На главную

На сайте 28 884 рецептов
у 178 696 пользователей

Каталог рецептов

Овощи на гриле в духовке

Вкусные овощи-гриль в условиях домашней духовки. Овощи, подрумяненные на гриле - супер-гарнир и к шашлыку, и к любой рыбе или к курице. Хороши они и в самостоятельном виде с бокальчиком белого вина. Степень поджаренности, как и набор овощей, можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

250

Кукуруза

200

Помидоры черри

60

Соевый соус

50

Морковь

40

Соль

по вкусу

Для маринада:

Винный уксус красный

1

Мёд

1

Чеснок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
57 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 42 909

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Баклажан вымыть и отрезать примерно два сантиметра от стопки (плодоножки). Эта часть не понадобится. Баклажан нарезать кольцами толщиной чуть больше полусантиметра. Если сделать кольца толще, овощ рискует не успеть приготовиться.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Болгарский перец вымыть и освободить от семян. Нарезать произвольно, но не очень мелко. Я нарезала перец на длинные полоски вдоль наискосок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь вымыть и очистить острым ножом или овощечисткой. Нашинковать овощ на тонкие ломтики наискосок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Луковицу очистить от шелухи и разрезать на четыре части. Так как я - большой любитель лука, у меня в блюде будет поровну и красного, и белого лука.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кукурузу освободить от листьев и нарезать на кусочки шириной два-два с половиной сантиметра.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовить маринад. В соусник влить соевый соус.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить красный винный уксус. Я очень люблю специфический вкус красного уксуса. Если вы - нет, можно смело пропустить этот шаг. Или заменить уксус на чайную ложку лимонного сока. И так, и так будет вкусно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить чайную ложку мёда. В этот раз мне не хватило сил открыть крышку на банке с мёдом, так как она сильно прилипла к самой банке. Поэтому я просто подержала крышку под струёй горячей воды в течение одной минуты, после чего крышка легко поддалась.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить в маринад. И всё тщательно перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все овощи переложить в полиэтиленовый пакет и залить маринадом. Пакет завязать и хорошенько встряхнуть, чтобы маринад равномерно распределился по овощам. Отправить овощи в холодильник минимум на два часа. Я вообще мариновала овощи всю ночь.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии этого времени овощи выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и печь в разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Помидоры черри выложить запекаться целиком. Затем перевернуть на другую сторону и печь ещё пятнадцать минут. За пять минут до готовности овощей включить режим "Гриль" и, постоянно наблюдая за состоянием овощей, довести их до нужной степени румяности.

Перед подачей овощи посолить и поперчить по вкусу.
Овощи-гриль у меня получились невероятной вкусноты, в основном, за счёт ароматного маринада. Но при этом, хорошо, что каждый овощ имел свой вкус, то есть такой маринад не перебивает всё, что только можно.
Подавать овощи стоит немедленно. Длительному хранению не подлежат.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
•Ludmila•
•Ludmila•

С таким блюдом так и хочется на природу или на террасу частного дома. Свежо, красиво и вкусно! Нямка Вообще есть разные варианты маринада

Fiesta
Fiesta

готовила вчера вечером - получилось очень вкусно. я добавила в маринад прованские травы - набор специй - запах от них! просто не передать. Слюнки текут

Людмила
Людмила

Какой хороший вариант ! Замариновать мне как-то и в голову не приходило - посыплю,чем люблю, и всё. Спасибо, забрала к себе! Улыбка

0
Trini
Trini

Как-то всё не доводилось овощи на гриле в духовке делать, а теперь думаю, что весьма опрометчиво игнорировала решётку!
Обязательно приготовлю овощи таким способом!
Спасибо за рецепт! :)

Юлена
Юлена

Так мне нравятся овощи на гриле. Теперь можно и дома готовить

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Кукуруза - 119 ккал/100г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал/100г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Винный уксус красный - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Болгарский перец, Лук, Кукуруза, Помидоры черри, Соевый соус, Винный уксус красный, Мёд, Чеснок, Морковь, Соль, Перец острый молотый