На главную

На сайте 14 594 рецептов
у 84 347 пользователей

Кулинарный рецепт Картофельные шарики из пюре

Готовим картофельные шарики из пюре: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/6103

ингредиенты на 5 порций

Для теста:

Картошка

100

Креветки

400

Сливочное масло

30

Лук

1

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Мускатный орех

2

Петрушка

1

Молоко

2

Для панировки:

Панировочные сухари

60

Яйца

1

Вода

2

Для обжарки:

Растительное масло

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
276 ккал
Белков:11 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 27 / 56 / 17
Н43 / С0 / В57

Автор рецепта, фото: Наталья, breik

Время приготовления:1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Чтобы приготовить такие картофельные шарики, нужно порубить мелко луковицу, обжарить ее до прозрачности лучше на сливочном масле. Выложить затем лук в миску и добавить к нему пюре картофельное, очищенные креветки , рубленую петрушку, перец, соль, орех мускатный. Вылить сюда же молоко, вымесить и оставить на чуть-чуть.

 Яйцо взбить с двумя столовыми ложками простой воды. Вылепить из массы шарики. Вывалять их в панировочных сухарях или хлебных крошках, макнуть в яйцо, после снова вывалять в крошках. Прогреть масло для фритюра в глубокой сковороде и жарить крокеты до золотистой корочки.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Картофельные шарики из пюре

Показать комментарии:
kalina1976
kalina1976 01/10/2011 14:52

Я делала картофельные шарики без креветок, а добавляла селедочное филе, перекрученое в мясорубке. Мускатный орех -на любителя. А так - попробуем обязательно.

Наталья
Наталья 02/10/2011 08:07

Спасибо за подсказку, обязательно приготовлю такой вариант.

0
Иришка13
Иришка13 01/12/2011 14:45

Спасибо за рецепт,попробуем обязательно приготовить.

Иришка13
0
breik
breik 27/04/2012 22:19

Букетик Покатаю шарики картофельный завтра...И выложу фото для всех.. Вкуснятина

0
fialka
fialka 25/05/2012 17:18

Класс! Супер-пупер! Я ела только обычные картофельные крокеты, а приготовить их с креветками мне и в голову не приходило! Стесняюсь Нямка!!! Едим в удовольствие Слюнки текут

0
Иволга
Иволга 04/06/2012 23:04

Интересный вариант крокетов. Букетик

0
Ириша
Ириша 11/10/2013 22:40

какие аппетитные шарики Букетик)) люблю картошечку! интересное сочетание) картошку с креветками никогда не пробовала, но думаю должно быть вкусно!

0
Malinshi
Malinshi 05/03/2014 10:12

Очень оригинальная закуска! Как раз искала что-нибудь интересное к сегодняшнему вечернему праздничному столу, а то не хочется каждый раз гостей одним и тем же кормить)) Крокеты никогда раньше не готовила, но вроде не очень сложно. Креветки едим не часто, а тут как раз купили на днях, для салата. Больше ни с чем другим я их не пробовала. А тут они в сочетании с картофелем и сыром.. будет интересно! Побежала чистить креветки и кулинарничать!

0
Marinero
Marinero 28/04/2016 20:53

Malinshi:
Очень оригинальная закуска! Как раз искала что-нибудь интересное к сегодняшнему вечернему праздничному столу, а то не хочется каждый раз гостей одним и тем же кормить)) Крокеты никогда раньше не готовила, но вроде не очень сложно. Креветки едим не часто, а тут как раз купили на днях, для салата. Больше ни с чем другим я их не пробовала. А тут они в сочетании с картофелем и сыром.. будет интересно! Побежала чистить креветки и кулинарничать! А где Вы сыр увидели?

0
Olgitta
Olgitta 16/11/2016 11:14

А я бы внутрь положила немного куриного фарша

0
ТАТЬЯНА
ТАТЬЯНА 30/11/2016 22:18

Отличный рецепт! Спасибо! Заберу. Супер Букетик Цветочек

0

Советы к рецепту Картофельные шарики из пюре

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Мнение диетолога о рецепте Картофельные шарики из пюре

Диетолог Тищенко Константин

Нельзя покупать проросший и зеленоватый на вид картофель. В нем содержатся хлорофилл и соланин – токсические для организма вещества. Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Картофельные шарики показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Картофель содержит много углеводов. Его нужно с осторожностью и в небольших количествах употреблять при сахарном диабете и людям с избыточным весом. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы. В мясе креветок содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Картофельные шарики из пюре

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Лук, Картошка, Молоко, Яйца, Петрушка, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Вода, Перец , Панировочные сухари, Мускатный орех