Жареная курица в духовке с хрустящей корочкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать вкусную жареную курицу в духовке с хрустящей корочкой? Растительное масло подойдет любое. У меня подсолнечное. Специи можете дополнять или заменять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Курицу вымойте, обсушите. Внутри и снаружи натрите смесью паприки, карри, соли и перца.

3. Шаг 3:

   

   В мисочке смешайте до однородности растительное масло, мед и лимонный сок.

4. Шаг 4:

   

   Теперь подготовьте начинку, которой будете фаршировать курицу.

5. Шаг 5:

   

   Чернослив вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Чернослив лучше берите без косточек, мягкий. Если чернослив слишком жесткий и пересушенный, можете залить его кипятком и оставить на 10 минут.

6. Шаг 6:

   

   Грецкие орехи прокалите на сухой сковороде и порубите ножом.

8. Шаг 7:

   

   Яблоко тщательно вымойте, обсушите. По желанию можете очистить от кожуры, удалите сердцевину с семенами и нарежьте небольшими кубиками. Если яблоко начнет быстро темнеть, сбрызните его лимонным соком.

9. Шаг 8:

   

   В миске соедините яблоки, чернослив, грецкие орехи, мак и цедру лимона. Все тщательно перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Нафаршируйте курицу яблочной начинкой и зашейте брюшко нитью или сколите шпажками. Ножки свяжите.

11. Шаг 10:

    

    Обмажьте курицу медовой смесью.

12. Шаг 11:

    

    Переложите птицу в форму для запекания или на противень. Если у вас осталась начинка от фаршировки, разложите ее по бокам от курицы. Поставьте курицу в заранее разогретую до 180°с духовку и запекайте примерно 1 час 20 минут, периодически поливая птицу выделившимся соком. Точное время зависит от вашей духовки и размера птицы. Чтобы крылышки не сгорели, оберните их фольгой.

13. Шаг 12:

    

    Готовую птицу выньте из духовки, нарежьте на порционные куски и подайте к столу. Приятного аппетита!