На главную

На сайте 25 592 рецептов
у 128 864 пользователей

Каталог рецептов

Яблочный торт Гала

Нежно, оригинально и очень просто! Сладкоежки будут ваши! Из данного количества продуктов у меня получилось 2 полноценных торта прямоугольной формы 15х25.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Сливочное масло

500

Яйца

4

Сахар

1

Сметана

6

Майонез

6

Сода пищевая

1.5

Для крема:

Сметана

1

Яблоки

2

Сливочное масло

300

Сахар

300

Для обмазки боков:

Сгущенное молоко

8

Сливочное масло

100

Для украшения:

Яблоки

1

Сахарный сироп

10

Мята

3

Желе

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
285 ккал
Белков:1 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:58 гр
Б/Ж/У: 2 / 10 / 88
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

Яйца, сметану, сахар, майонез взбить, добавить погашенную уксусом соду.
Мягкое масло смешать с мукой. Муки взять грамм 800. Добавить яично-сметанную смесь и замесить тесто. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет отлипать от рук, но в то же время будет очень мягким.
Разогреть духовку до 180 градусов.

От теста брать кусочки и выстилать ими противень. Лепешка должна получится около 0,5 см.



Выпекать каждый корж около 12-15 минут.

 Коржи получаются светлыми и очень хрупкими, обращаться с ними нужно аккуратно.



После того, как все коржи будут готовы, начинаем варить крем.
2кг яблок почистить, потереть на терке,залить 1 литром сметаны и поставить на маленький огонь, добавить сахар, варить около 2 часов. В конце варки нужно чаще мешать крем, чтобы он не подгорел.

Когда крем остынет, добавить масло и взбить.



Прослоить коржи кремом, поставить торт в холодильник.
Через двое суток достать торт, обмазать бока сгущенным молоком, взбитым с маслом, посыпать крошкой от печенья.
Яблоко очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и проварить в течение 5 минут в сахарном сиропе. Выложить на тарелку и дать остыть.

Скрутить из лепестков яблока розочки, выложить букет, из веточки мяты сделать стебелек розы.



Пакетик желе смешать с сахаром, развести в 100 г воды, подогреть в течение 1 минуты на водяной бане.

 Залить желе. Сначала несколько ложек на розы и мяту, затем, когда желе застынет, вылить оставшееся желе на поверхность торта.



Яблочный торт поставить в холодильник еще на час.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ава Ри Я
Ава Ри Я 11.11.2011 11:16:01

ох какой няшный торт!!!
такая красота и не из магазина!
я бы низачто не поверила если бы на столе его увидела что, он был дома приготовлен!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 11.11.2011 14:04:40

Готовить его довольно-таки просто. Вкус необычный.

0
Annelly
Annelly 11.11.2011 14:27:27

Розы как настоящие!
Larisynshik, вы художница на кухне! Улыбка

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 11.11.2011 15:02:18

А как их легко делать. Даже сама не ожидала.

0
NaVaNi
NaVaNi 15.11.2011 19:49:13

Вау! Ларисунчик Вы переквалифицировались на торты?

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 15.11.2011 20:08:38

Я их всегда делала. Просто не так часто.

0
Nik
Nik 18.11.2011 09:46:06

Какие розы! Трудно такие делать?

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 18.11.2011 10:50:12

Да нет. Листики очень хорошо сгибаются.

0
vera-efremova
vera-efremova 18.11.2011 11:51:08

Красота! А почему Гала? Очень необычное название

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 18.11.2011 16:02:58

Использовала яблоки сорта Гала.

0
liza
liza 23.12.2011 16:40:48

моя сестра печёт этот торт ,только тесто на бисквит другое кажется,очень и очень вкусный,яблоки придают такой вкус,что не передать,) Вкуснятина

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 23.12.2011 16:51:01

Здесь тесто несколько песочно-бисквитное. Очень вкусное.

0
liza
liza 23.12.2011 16:57:01

я всегда хочю его приготовить,но возица с яблоками,мне кажется это так долго) Смущен

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 24.12.2011 04:45:10

Как раз с яблоками проблем нет совсем. Активно мешать нужно уже тогда, когда загустеет крем, а так - только помешивать. В это время можно заниматься своими делами на кухне.

0
долли
долли 17.10.2012 17:02:35

кто нибудь его еще приготовил?

0
Snezhana
Snezhana 23.12.2017 18:14:42

Интересный крем с яблоками, необычно. И розочки очень красивые вырезаны из яблок.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сахарный сироп - 300 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Сахар, Сметана, Майонез, Сода пищевая, Яблоки, Сгущенное молоко, Печенье песочное, Сахарный сироп, Мята, Желе