Курица с майонезом в тандыре

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать курицу с майонезом в тандыре? Подготовьте все необходимые продукты. Майонез можно заменить на сметану или сделать соус из сметаны и майонеза в соотношении 50 на 50. Курочку допустимо взять целой тушкой или отдельные её части. Я в этот раз использовала куриные бёдра. Курицу ополосните и обсушите салфетками, чтобы избавиться от остатков влаги.

2. Шаг 2:

   
   Приготовьте маринад. В глубокую ёмкость отправьте майонез, чеснок пропущенный через пресс и ароматные специи. Набор приправ может быть любым на ваш вкус. Я использовала молотую паприку, душистый перец и щепотку соли. Всё тщательно перемешайте.

3. Шаг 3:

   
   Отправьте майонез к курице. Перемешайте и оставьте промариноваться минимум на час. Я иногда оставляю в холодильнике на нижней полке на всю ночь. Чем дольше птица будет мариноваться, тем вкуснее она получится.

4. Шаг 4:

   
   На дно формочки выложите сало, нарезанное тонкими пластинами. Сало можно из рецепта исключить и использовать немного растительного или оливкового масла.

5. Шаг 5:

   
   Отправьте в форму лук.

7. Шаг 6:

   
   Выложите сверху ровным слоем маринованную курицу.

8. Шаг 7:

   
   Протопите тандыр. Когда стенки тандыра основательно прогреются и останется достаточное количество углей, приступайте к основному этапу приготовления.

9. Шаг 8:

   
   Выложите формочки на специальную решётку.

10. Шаг 9:

    
    Отправьте всё в тандыр, накройте крышкой и запекайте до готовности. Время готовки зависит от модели тандыра и от степени жара внутри. Мне потребовалось около 40-50 минут для того, чтобы курица полностью приготовилась. Через 20 минут томления в тандыре я поменяла формочки местами, чтобы птица прожарилась равномерно.

11. Шаг 10:

    
    Готово, подавайте в горячем виде!