Курица с майонезом в тандыре

Очень вкусно, ярко и аппетитно, на обед или ужин. Курица с майонезом в тандыре - это прекрасный вариант приготовить мясо птицы на природе. Вместо майонеза можно взять сметану или использовать растительное масло, курочка получается всё равно очень вкусной!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 51% 19 г
Жиры 46% 17 г
Углеводы 3% 1 г
226 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать курицу с майонезом в тандыре? Подготовьте все необходимые продукты. Майонез можно заменить на сметану или сделать соус из сметаны и майонеза в соотношении 50 на 50. Курочку допустимо взять целой тушкой или отдельные её части. Я в этот раз использовала куриные бёдра. Курицу ополосните и обсушите салфетками, чтобы избавиться от остатков влаги.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовьте маринад. В глубокую ёмкость отправьте майонез, чеснок пропущенный через пресс и ароматные специи. Набор приправ может быть любым на ваш вкус. Я использовала молотую паприку, душистый перец и щепотку соли. Всё тщательно перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отправьте майонез к курице. Перемешайте и оставьте промариноваться минимум на час. Я иногда оставляю в холодильнике на нижней полке на всю ночь. Чем дольше птица будет мариноваться, тем вкуснее она получится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На дно формочки выложите сало, нарезанное тонкими пластинами. Сало можно из рецепта исключить и использовать немного растительного или оливкового масла.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отправьте в форму лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите сверху ровным слоем маринованную курицу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Протопите тандыр. Когда стенки тандыра основательно прогреются и останется достаточное количество углей, приступайте к основному этапу приготовления.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите формочки на специальную решётку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Отправьте всё в тандыр, накройте крышкой и запекайте до готовности. Время готовки зависит от модели тандыра и от степени жара внутри. Мне потребовалось около 40-50 минут для того, чтобы курица полностью приготовилась. Через 20 минут томления в тандыре я поменяла формочки местами, чтобы птица прожарилась равномерно.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готово, подавайте в горячем виде!

Если вы хотите получить более диетический вариант блюда, то удалите с курочки кожицу, исключите сало из списка ингредиентов, а вместо майонеза возьмите пару ложек оливкового масла. 


Приятного Вам аппетита!

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Сало, Майонез, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Зелёный лук, Специи сухие