Салат с гренками

Быстрый, простой, из обычных продуктов, очень вкусный! Салат с гренками по своему составу очень похож на знаменитый Цезарь, но готовится с добавлением кукурузы. Также отличается и заправка — здесь она с зернистой горчицей и медом. Получается салат сытным, им можно заменить легкий ужин.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 10 г
Жиры 44% 16 г
Углеводы 28% 10 г
222 ккал
ГИ: 10 / 70 / 20

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с гренками? Подготовьте продукты. Салат подойдет любой — и обычный листовой, и айсберг, у меня фризе. Филе возьмите от грудки, лучше охлажденное — оно получится сочнее. Вместо целой помидоры я использовала черри

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начните приготовление с гренок. Как сделать гренки? Возьмите два кусочка белого хлеба, нарежьте их средними кубиками. Подойдет любой белый хлеб — батон, багет, тостовый, чиабатта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте духовку до 160°С. Противень застелите пергаментом, разложите на него кубики хлеба в один ряд. Сбрызните их каплей оливкового масла. Сверху потрите на хлеб немного твердого сыра.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Запекайте гренки 5-10 минут до золотистого цвета. Готовые гренки выньте и остудите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Параллельно с приготовлением гренок пожарьте курицу. Помойте и хорошо обсушите мясо. Нарежьте филе поперек на небольшие кусочки. Посолите и посыпьте курицу паприкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разогрейте на сковороде на сильном огне растительное масло без запаха. Выложите в него кусочки курицы. Обжаривайте ее до румяности с обеих сторон по 5 минут. Готовую курицу снимите со сковороды и остудите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Следующим шагом приготовьте заправку. В небольшую мисочку выложите майонез, горчицу и мед. Вместо горчицы в зернах вы можете использовать любую неострую. Главное, чтобы она была вкусной. Мед возьмите пожиже.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хорошо перемешайте заправку до однородности. Для удобства я перелила заправку в плотный пакет, у которого затем отрезала кончик.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарежьте остывшую курицу на небольшие кусочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Помидоры помойте и нарежьте: большой на кусочки, черри на половинки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Листья салата помойте и хорошо обсушите. Возьмите плоскую тарелку. Нарвите на нее салатные листья. Это важно сделать именно руками, так как при нарезке ножом зелень быстро окисляется и увядает. Полейте листья половиной заправки, выдавливая ее через дырку в пакете. Сверху разложите кусочки курицы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавьте в салат кукурузу и помидорки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сверху выложите на салат гренки из хлеба. Полейте салат оставшимся соусом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Натрите прямо на тарелку твердый сыр на мелкой терке. Сыр для данного рецепта подойдет именно твердый, вкусный, без растительных жиров в составе.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сразу подавайте салат к столу, так как, постояв, гренки размокнут и перестанут хрустеть. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Салат с гренками я делала с особым чувством. Сын закрыл сессию и салат был приготовлен по этому поводу. Ему салат очень понравился, ведь там и сухарики сырные, и курочка жареная, и сладкая кукуруза. Да еще свежие, сочные помидорки! Сухарики для салата запекла с сыром маасдам. Они получились очень вкусными и ароматными, возьму на заметку, буду делать такие к первым блюдам. А куриную грудку замариновала в паприке и чёрном перце минут на 10 и обжарила на сильном огне. Для заправки у меня не было зернистой горчицы. Поэтому добавила к майонезу немного обычной русской горчицы и щепотку зёрен горчицы. Сыну нравится как они хрустят) Кстати мёд оказывается даёт интересный приятный привкус. Салат очень вкусный. Спасибо за рецепт!

Мы неделю такой салат ели каждый день после первого раза)) Больше Цезаря нам понравился.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Листья салата, Куриное филе, Помидоры, Белый хлеб, Кукуруза консервированая, Твёрдый сыр, Растительное масло, Паприка, Соль, Майонез, Горчица зернистая, Мёд