Тыквенно-рисовая запеканка с помидорами

Потрясающе вкусная и полезная запеканка станет постояльцем вашего меню. Впервые пробовала сочетание риса и тыквы в запеканке - полный восторг!Буду готовить ещё не раз. Очень вкусная запеканка с помидорами для любителей тыквы и риса.
lakshmi-777Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 6 г
Жиры 28% 9 г
Углеводы 53% 17 г
162 ккал
ГИ: 12 / 76 / 12

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
Нарезаем кубиками болгарский перец.

В слегка подсоленной воде отвариваем рис, после смешиваем его с тертой тыквой (использовать среднюю терку).

Лук припустить на оливковом масле. Добавить к тыкве.

Смешать с основной массой рубленый перец и зелень.

Все поперчить, посолить, добавить специй и перемешать.

Выложить в форму для выпечки.

Взбить с яйцами сметану, посолить и залить запеканку.

Сверху выложить кружки помидоров, присыпать тертым сыром.

Печь полчаса при 200 град.

Когда будет готово, подержать запеканку в выключенной духовке еще минут 15.

Разложить по тарелкам и подавать.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за полезный и приятный рецепт! Букетик

а я запеканки не очень люблю
но у меня бабуля любит их делать
такчто показала ей эту Улыбка

Олюша Демо - спасибо большое! Цветочек Ава Ри Я
Очень рекомендую попробовать эту запеканку - раньше я тоже запеканки не любила.Эта запеканка как полноценный завтрак или ужин Подмигивание

А я такую запеканку в выходные приготовила, только еще добавила чесночок и мелко рубленую куриную грудку Вкуснятина

Хочу подтвердить что сочетание риса и тыквы, во всяком случае с белым куриным мясом действительно очень вкусно. Мне кажется что тыква часто вообще как бы усиливает вкус других продуктов и при этом придает блюду пикантности. Надо будет след. раз со специями поиграть.

А я в последнее время мясо стараюсь вообще не есть.
Поэтому меня вполне устраивают одни овощи с сыром.
Я даже яйца из рецептов убираю, если можно.
Здесь это вполне можно, на вкусе, думаю, не скажется. А вот на калорийности очень даже! Ангел

Как диетолог, я бы рекомендовала по возможности не воздерживаться от употребления продуктов животного происхождения: рыбы, морепродуктов, не жирной птицы и мяса. А рецепт хороший мне понравился.

Ankdash - спасибо за доверие рецепту.Я уверена что с куриным мясом тоже вкусно получается.Надо обязательно попробовать Цветочек А с тыквой я очень люблю готовить - такие из неё блюда вкусные получаются! Супер
Олюша Демо - я тоже стараюсь мяса есть поменьше,а вот муж требует,для него готовлю мясо отдельно,если основное блюдо не мясное.
SvetaDoc - спасибо за добрые слова! Цветочек

"Я вегетарианец не потому, что я люблю животных, - просто я ненавижу растения."
А. Уитни Браун

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Укроп, Помидоры, Петрушка, Лук репчатый, Перец черный молотый, Твёрдый сыр, Болгарский перец, Тыква, Соль, Рис, Оливковое масло, Сметана, Куриные яйца, Паприка