Львовский сырник из творога и манки в шоколадной глазури

Безумно вкусная творожная сладость в шоколадной глазури! Очень вкусно и нежно Очень нежный и вкусный десерт,просто тающий во рту!!! Его можно увидеть в любой львовской кондитерской или кофейне.
lakshmi-777Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 10 г
Жиры 35% 16 г
Углеводы 43% 20 г
266 ккал
ГИ: 5 / 15 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Протереть через сито творог домашний (обязательно жирный, но не мокрый).

Взбить с сахаром желтки до однородной глянцевой массы. Всыпать манку, масло сливочное размягченное, изюм, лим.цедру.

Сюда же добавить творог, все смешать в комбайне.

Отдельно взбить до пиков белки.

Добавить белки в творог, осторожно размешать.

Смазать форму маслом, присыпать мукой, переложить тесто в форму и печь 40-50 минут при 180 гр.

Растопить слив.масло, добавить к нему сахар, затем какао и сметану. Довести, помешивая, до кипения, убрать с плиты.

Сырнику дать остыть в форме, перевернуть на блюдо и полить горячей глазурью. Дать застыть, а после убрать в холодильник на ночь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Этот рецепт - прямое попадание в мой вкус! ВкуснятинаЗдесь есть все, что я люблю, Едим в удовольствиея обязательно приготовлю сырник по вашему рецепту и фотками похвастаюсь. Стесняюсь Только домашнего творога у меня нет, но я думаю, что и магазинный жирный творог подойдет. Букетик

благодаря таким приятным рецептам мне останавливаться совершенно не хочется
Вот еще один вкусный рецепт сырничков

fialka - буду очень рада если вы приготовите по этому рецепту.Обязательно похвастайтесь фотками! Дружба Творог конечно можно взять и магазинный,просто я беру всё время у одной женщины,он очень вкусный даже просто так кушать Супер

Лика, огромное вам спасибо за рецепт потрясающе нежного, вкусного сырника! Спасибо БукетикСовершенно неповторимую нотку придает ему лимоная цедра, Нямка я еле дождалась утра, чтобы его попробовать! Стесняюсь Слюнки текут Вкуснятина

fialka - огромное спасибо за доверие и чудесное фото сырника!Получилось замечательно!!! Супер-пупер!Очень рада что вам понравилось,готовьте на здоровье! Цветочек Цветочек Цветочек

Да это вам спасибо! СпасибоЕсть блюда, которые просто нравятся, а есть те, которые хочешь готовить снова и снова. Нямка Вот ваш сырник из второй категории! Улыбка Он потрясающе вкусный, Вкуснятина единственное, что я для него подобрала не совсем удачную форму, поэтому он у меня получился широкий, но тонкий, приму это во внимание и в следующий раз сделаю такой же краивый, как у вас! Букетик

Ещё раз большое вам спасибо! Цветочек Цветочек Цветочек Мне приятно когда люди готовят по предложенным мною рецептам! Дружба

Мучаюсь вопросом. Когда соединили творог и манку, нужно ли дать смеси постоять минут 40 (ведь манке надо дать набухнуть) или я ошибаюсь? Сомнение

Марин, там взбитые белки, если они постоят, то тесто не поднимется. Я делала сырник по этому рецепту, не оставляла манку набухать, у меня все отлично пропеклось.

Lubov♀:
Марин, там взбитые белки, если они постоят, то тесто не поднимется. Я делала сырник по этому рецепту, не оставляла манку набухать, у меня все отлично пропеклось.Спасибо большое, все поняла, теперь буду пробовать. Спасибо Цветочек

Спасибо за рецепт!очень вкусно,такой нежный и воздушный...

Случайно увидела этот рецепт, очень заинтересовал. Вчера приготовила и сегодня утром мужа пришлось оттаскивать за уши от блюда. Очень-очень вкусно, именно вишенка даёт чуть-чуть кислинки. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Яйца, Манка, Сливочное масло, Лимонная цедра, Изюм, Какао-порошок, Сметана