На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 812 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный торт в мультиварке

Воздушный шоколадный корж и сливочный крем с шоколадом! Для выпечки этого торта вам не понадобится духовка - за нее все сделает мультиварка. Шоколадный бисквит в ней получается высоким, пышным, с влажной и пористой структурой. В духовке он не всегда получается таким удачным.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для коржей:

Мука

2

Сахар

2

Какао-порошок

6

Разрыхлитель

1.5

Сода пищевая

1.5

Яйца

2

Молоко

1

Растительное масло

0.5

Вода

1

Для крема:

Сливки жирные

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
320 ккал
Белков:5 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 9 / 31 / 60
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: katushafin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты для бисквита.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В отдельной миске смешиваем муку, соду и разрыхлитель. Просеиваем к ним какао, перемешиваем. Добавляем сахар, размешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В другой посуде слегка взбиваем венчиком яйца. Добавляем к ним молоко и масло, хорошо перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Объединяем сухую и жидкую части, размешиваем венчиком до однородного состояния. Масса получается густоватая, так и надо, мы ее будем разбавлять кипятком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Воду кипятим, наливаем в стакан и сразу выливаем в тесто. Мешаем венчиком, тесто становится очень жидким, так и нужно, не пугаемся.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла, выливаем в нее тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекаем в режиме "Выпечка" 65 минут плюс 40 дополнительно. После окончания выпечки крышку приоткрываем, даем остыть, вынимаем чашу и корж из нее. Обычно это происходит без проблем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока печется бисквит приготовим крем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сливки хорошо подогреваем на огне, но не кипятим. Добавляем в них поломанный на кусочки шоколад и, интенсивно работая венчиком, мешаем сливки до полного растворения шоколада. Убираем в холодильник на несколько часов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После холода сливочно-шоколадная смесь сильно загустеет. Взбиваем ее миксером до состояния густого крема.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разрезаем бисквит на 3 или четыре коржа, в зависимости от его высоты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смазываем каждый корж хорошей порцией крема.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Также смазываем верхний корж.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И бока торта.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовый торт убираем в холодильник на несколько часов, для пропитки. Украшаем по желанию.

Торт получился очень вкусным, для настоящих ценителей шоколада!
Бисквит получается почти черный от какао, но на вкус он не такой насыщенный, поэтому крем отлично дополняет его. Чтобы получить еще более шоколадный вкус, возьмите не 200, а 300 грамм шоколада.
Шоколад для крема выбирайте самого хорошего качества, лучше с большим процентным содержанием какао. А сливки должны быть жирностью минимум 30%.
Такой торт можно сделать и с другими кремами. Можно взбить просто сливки с сахарной пудрой, можно взять маскарпоне вместо сливок.
Бисквит по этому рецепту, известный также как "шоколад на кипятке", отлично подходит для приготовления торта "Черный лес".

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
fialka
fialka 06.04.2012 17:52:15

Вот оно - блаженство!!! Нямка Красота!Забираю в кулинарную книгу!!! Спасибо

0
♥Solii♥+
♥Solii♥+ 06.04.2012 17:54:40

Отличный рецепт. Взамен поделюсь своим. А вот и сам рецепт

0
Лидия Александровна

Для любителей шоколада - самое то. Нямка

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 07.04.2012 10:51:46

Простой и вкусный тортик! Люблю все шоколадное! Улыбка Букетик

0
Galla
Galla 08.04.2012 22:07:02

vini, да это не просто шоколадный торт, это какая то шоколадная феерия. Бывает, вот именно такого, чего то сладкого и шоколадного хочется спечь, обязательно запомню и по возможности приготовлю.

0
Nik
Nik 16.04.2012 11:24:10

Очень напоминает мне мой любимый торт Прага, а как на вкус?

0
arinaiewusik
arinaiewusik 11.04.2013 15:21:57

Испекла торт по этому рецепту, получилось все – СУПЕР!!! Дочка – превереда в еде и та его оценила по достоинству! Муж сразу три куска съел. Радует, что торт такой мягкий и воздушный, прям шедевр кулинарного искусства! И очень удобно, что всё выпекается одним коржом – времени на приготовление тратится меньше. СПАСИБО за рецепт – теперь только по нему буду готовить шоколадный торт.

0
Шура
Шура 11.04.2013 20:00:19

Тортик не только вкусный, но и красивый, действительно шоколад преображает изделие!
А глазурь так блестит аппетитно)))
Занесла в свою Дружба К.К

0
Валерия
Валерия 01.10.2015 18:34:28

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и легко!

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 26.01.2016 06:35:24

Скажите, пожалуйста, какая мощность у вашей мультиварки? А то очень хочется испечь такой красивый тортик.

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0
ninaola
ninaola 27.01.2016 07:28:39

Марин, вы посмотрите в книжке рецептов к вашей мульте, сколько печется бисквит, и этот пеките столько же

0
Маруся
Маруся 14.03.2016 14:32:34

тортик просто суперррр!!!!Спасибо огромное за рецепт, давно хотелось чего то шоколадного!!!

0
Анна
Анна 30.05.2017 19:52:40

Замечательный рецепт! Легко и быстро готовить . Но торт очень вкусный Кушаем тортик Нямка Кусочек моего торта Нямка

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Какао-порошок, Разрыхлитель, Сода пищевая, Яйца, Молоко, Растительное масло, Вода, Сливки жирные, Темный шоколад