На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Леках - еврейский медовый пирог

Очень вкусный медовый пирог с большой историей! Вкус и аромат. Очень ароматный пирог с нотками имбиря и корицы леках. Потрясающе вкусный и....из ржаной муки. Пекут леках за несколько дней до праздника Рош Ха-Шана.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мёд

200

Сахар

70

Ржаная мука

170

Апельсины

1

Корица

1

Имбирь

0.5

Сода пищевая

1

Растительное масло

2

Яйца

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
289 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 7 / 12 / 81
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 2 д 2 ч 10 мин

Опубликовано: lakshmi-777

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

Муку просеянную, корицу, имбирь, сахар, соду смешиваем.

Взбиваем два яйца, кладем к ним масло, мед.

Из апельсина выдваливаем сок 4-5 стол.л.

Яйца добавляем к муке, сюда же - сок и цедру.

Тесто выкладываем в форму и печем 40 минут при 180.

Остужаем леках в форме, вынимаем, режем на кусочки. Присыпаем сах.пудрой.

Если леках завернуть в фольгу и оставить на два дня, он будет еще вкуснее.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 13.04.2012 15:09:47

люблю выпечку на меду, очень красиво у Вас получилось Аплодисменты

0
oblachko
oblachko 13.04.2012 16:19:10

Красота! Красота!Лика, ты как обычно на высоте! Восторг Букетик Букетик Букетик

0
lakshmi-777
lakshmi-777 14.04.2012 00:32:11

Девчёночки спасибо! Цветочек Цветочек Цветочек Главное что это очень вкусно и ароматно Подмигивание

0
lakshmi-777
lakshmi-777 16.04.2012 23:30:28

vini - спасибо землячка! Цветочек

0
Abigail
Abigail 19.04.2012 17:58:59

c удовольствием бы съела кусочек такого замечательного пирога!

0
lakshmi-777
lakshmi-777 19.04.2012 23:36:17

Ксюша,на здоровье! Цветочек Готовится пирог очень просто! Дружба

0
МариШа
МариШа 24.12.2015 21:11:18

Очень вкусно! Непревзойденный аромат по всей квартире! Хотела выдержать положенные 2 дня, но не получилось. Как только остыл, семейство приступило к поглощению. Всем ОЧЕНЬ понравился пирог. Нямка Рецепт выбрала исключительно из-за ржаной муки в составе ингредиентов. Обнаружила у себя в запасах. Даже не знаю, зачем и когда покупала. Готовится очень просто. Самое "сложное" - манипуляции с апельсином (выжать сок, натереть цедру). Выпекала в круглой разъемной форме d25 см.Пирог получился воздушным, в меру сладким (хотя настораживало количество меда в тесте), ароматным и красивым. Lakshmi-777, огромное СПАСИБО за такой чудесный рецепт медового пирога!!! Красота! Букетик

МариШа
МариШа 26.12.2015 14:04:24

Удалось спрятать кусочек пирога на 2 дня, чтобы проверить вкус. Действительно, вкуснее! В свеже приготовленном ощущается лёгкая горчинка, и сильно чувствуются специи. Что не умаляет достоинства пирога. Но через 2 дня вкус специй стал менее выраженным, горчинка исчезла, и структура теста стала немного другой. Я не любитель корицы и имбиря, но решила не отступать от рецепта. В результате, была приятно удивлена вкусом, а семья - просто в восторге. Супер-пупер!

Тери
Тери 15.08.2016 13:59:14

А сегодня делаю пирог)) обязательно покажу результат.

0
Тери
Тери 15.08.2016 15:22:26

Сделали!!ура!!делала в мультиварке✌✌

0
Тери
Тери 28.08.2016 16:50:08

Теперь каждую неделю делаю леках. И я делаю в мультиварки)) Большое спасибо Букетик Цветочек Супер-пупер!

0
Тери
Тери 04.09.2016 13:29:16

И сегодня опять)))

0
Milana
Milana 02.05.2019 08:05:04

LAKSHMI-777, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Получился просто не обыкновенный пирожок! Вкус пряничного теста, а структура бисквита. Попробую припрятать кусочек, на два дня, по Вашему совету)))

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
0
Серебро
Серебро 10.05.2019 18:29:22

Уже много раз пекла этот медовый пирожок ,в моей семье его называют медовой коврижкой,вкус всегда изумительный !
Иногда даже добавляю апельсин целиком, измельчаю блендером,все равно вкусно!

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
Серебро
Серебро 10.05.2019 18:35:19

Сравнить вкус свежеиспеченного с вкусом двух дневной давности не имею возможности,он и одного дня то не доживает Улыбка

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
Milana
Milana 10.05.2019 20:09:24

А мне удалось припрятать кусочек))). Через несколько дней вкус пирога стал более сбалансированным. Если раньше слишком резко выделялись ароматы и вкусовая гамма отдельных специй, то теперь они как-бы объединились и вкус стал нежнее.

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Сахар, Ржаная мука, Апельсины, Корица, Имбирь, Сода пищевая, Растительное масло, Яйца