Леках - еврейский медовый пирог

Очень вкусный медовый пирог с большой историей! Вкус и аромат. Очень ароматный пирог с нотками имбиря и корицы леках. Потрясающе вкусный и....из ржаной муки. Пекут леках за несколько дней до праздника Рош Ха-Шана.
lakshmi-777Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 12% 7 г
Углеводы 81% 48 г
286 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д 2 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
Муку просеянную, корицу, имбирь, сахар, соду смешиваем.

Взбиваем два яйца, кладем к ним масло, мед.

Из апельсина выдваливаем сок 4-5 стол.л.

Яйца добавляем к муке, сюда же - сок и цедру.

Тесто выкладываем в форму и печем 40 минут при 180.

Остужаем леках в форме, вынимаем, режем на кусочки. Присыпаем сах.пудрой.

Если леках завернуть в фольгу и оставить на два дня, он будет еще вкуснее.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

люблю выпечку на меду, очень красиво у Вас получилось Аплодисменты

Красота! Красота!Лика, ты как обычно на высоте! Восторг Букетик Букетик Букетик

Девчёночки спасибо! Цветочек Цветочек Цветочек Главное что это очень вкусно и ароматно Подмигивание

c удовольствием бы съела кусочек такого замечательного пирога!

Ксюша,на здоровье! Цветочек Готовится пирог очень просто! Дружба

Очень вкусно! Непревзойденный аромат по всей квартире! Хотела выдержать положенные 2 дня, но не получилось. Как только остыл, семейство приступило к поглощению. Всем ОЧЕНЬ понравился пирог. Нямка Рецепт выбрала исключительно из-за ржаной муки в составе ингредиентов. Обнаружила у себя в запасах. Даже не знаю, зачем и когда покупала. Готовится очень просто. Самое "сложное" - манипуляции с апельсином (выжать сок, натереть цедру). Выпекала в круглой разъемной форме d25 см.Пирог получился воздушным, в меру сладким (хотя настораживало количество меда в тесте), ароматным и красивым. Lakshmi-777, огромное СПАСИБО за такой чудесный рецепт медового пирога!!! Красота! Букетик

Удалось спрятать кусочек пирога на 2 дня, чтобы проверить вкус. Действительно, вкуснее! В свеже приготовленном ощущается лёгкая горчинка, и сильно чувствуются специи. Что не умаляет достоинства пирога. Но через 2 дня вкус специй стал менее выраженным, горчинка исчезла, и структура теста стала немного другой. Я не любитель корицы и имбиря, но решила не отступать от рецепта. В результате, была приятно удивлена вкусом, а семья - просто в восторге. Супер-пупер!

А сегодня делаю пирог)) обязательно покажу результат.

Сделали!!ура!!делала в мультиварке✌✌

Теперь каждую неделю делаю леках. И я делаю в мультиварки)) Большое спасибо Букетик Цветочек Супер-пупер!

LAKSHMI-777, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Получился просто не обыкновенный пирожок! Вкус пряничного теста, а структура бисквита. Попробую припрятать кусочек, на два дня, по Вашему совету)))

Уже много раз пекла этот медовый пирожок ,в моей семье его называют медовой коврижкой,вкус всегда изумительный !
Иногда даже добавляю апельсин целиком, измельчаю блендером,все равно вкусно!

Сравнить вкус свежеиспеченного с вкусом двух дневной давности не имею возможности,он и одного дня то не доживает Улыбка

А мне удалось припрятать кусочек))). Через несколько дней вкус пирога стал более сбалансированным. Если раньше слишком резко выделялись ароматы и вкусовая гамма отдельных специй, то теперь они как-бы объединились и вкус стал нежнее.

Благодарю за рецепт прекрасного пирога! Не ожидала, что тесто получится таким воздушным на ржаной муке! И какой прекрасный цвет, как будто с добавлением какао. Пирог был съеден в тот же день)

Попробовала. Неожиданно вкусно и красиво, большое спасибо. "Откусила" маленький кусочек - остальное завернула в фольгу и убрала - в субботу повезу мужу))) Потом поделюсь его реакцией.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Сахар, Ржаная мука, Апельсины, Корица, Имбирь, Сода пищевая, Растительное масло, Яйца