Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать шашлык в фольге в духовке на шпажках мягкий и сочный? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо помойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
Шаг 2:
Добавьте к мясу сухие специи и соль по вкусу и перемешайте. Я использовала смесь перцев и хмели-сунели.
Шаг 3:
Нарежьте лук произвольно для так называемой подушки. Я нарезала кольцами.
Шаг 4:
Посолите лук.
Шаг 5:
Смешайте мясо с луком. Хорошенько перемешайте и добавьте ломтики лимона.
Шаг 6:
Добавьте сметану и перемешайте. Оставьте мясо мариноваться минимум на час. За полчаса до начала приготовления включите духовку на 190 градусов.
Шаг 7:
Помидоры черри разрежьте пополам. Нанижите на деревянные шпажки мясо и половинки помидоров.
Шаг 8:
Положите шашлычки на слой лука в фольгу.
Шаг 9:
Посыпьте шашлычки сверху кари, закройте фольгой и положите в форму для запекания или на противень.
Шаг 10:
Запекайте в духовке, нагретой до 190 градусов около 20 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось шашлыка, а на улице непогода. Нашла интересный рецепт и решила сделать
Приготовила шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный.
Свинину брала с небольшим количеством жира. Из специй выбрала приправу для шашлыка с целыми зёрнами кориандра. Полностью согласна с автором рецепта без лука шашлык - не шашлык) Поэтому нарезала лук кольцами. Мясо с луком замариновала в сметане и по рекомендации автора положила немного лимончика.
Как и автор решила добавить к шашлыку помидорки, с ними должно быть сочнее.
Нанизала на деревянные шпажки замаринованное мясо, лук и помидоры. Завернула в два слоя фольги, чтоб сок не вытеклал. Запекала 25 минут при 180 градусах. Аромат потрясающий!!!
Шашлык в духовке получился на отлично! Мясо очень мягкое, вкусное и нежное. Замечательный маринад из сметаны и лимона. Помидоры сделали своё дело, они действительно придали сочности блюду. Лук хорошо пропёкся. Всем очень понравился домашний вариант шашлыка!
Спасибо большое автору!
Спасибо за рецепт! Приготовили. Вот, что получилось. Вместо карри использовала куркуму для придания желтого цвета.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г