На главную

На сайте 29 248 рецептов
у 195 534 пользователей

Каталог рецептов

Смаженка с колбасой

Увидев эту пиццу, итальянцы обзавидуются. В википедии сказано, что пицца является итальянским национальным блюдом. Так вот, смаженка - белорусское национальное блюдо, аналог пиццы и наш ответ итальянцам. Советую попробовать!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

800

Дрожжи

10

Соль

1.5

Растительное масло

6

Вода

500

Яйца

2

Сахар

2

Для начинки:

Зелень

по вкусу

Томатная паста

70

Бекон

100

Твёрдый сыр

200

Грибы

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
256 ккал
Белков:9 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 19 / 23 / 58
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 8 258

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим дрожжевое тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью в глубокой миске, вливаем теплую воду, перемешиваем. Муку просеиваем, всыпаем сухие дрожжи. Дрожжи смешиваем таким образом, чтобы они жидкости не касались. Замешиваем тесто, оно будет липким. Вливаем растительное масло и вымешиваем. Тесто станет менее липким. Из теста формируем шар, прикрываем его салфеткой или пищевой пленкой и даем настояться для подъема в теплом месте в течение часа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока тесто поднимается, готовим начинку. Бекон нарезаем мелкими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Колбасу также нарезаем кубиками помельче.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очищаем и измельчаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжариваем колбаску и бекон на сухой сковороде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем мелко нарезанный лук, перемешиваем. Обжариваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Грибы моем и мелко нарезаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем на сковороду грибы и обжариваем при помешивании.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В охлажденную обжарку добавляем яйца и сметану.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Всыпаем помытую и мелко порубленную зелень.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Все перемешиваем. Начинка готова.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто раскатываем в пласт толщиной около 5-ти мм.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вырезаем тарелкой кружочки диаметром около 15-ти сантиметров. Обрезки теста собираем, немного месим и снова используем по той же схеме.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    На смазанный растительным маслом противень выкладываем лепешки из теста.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    На каждую лепешку выкладываем по 1 столовой ложке кетчупа и размазываем ровным слоем силиконовой кисточкой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Начинку равномерно распределяем по всей поверхности лепешек, оставляя небольшие бортики.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Сыр натираем на мелкой терке.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Сверху каждую лепешку посыпаем сыром.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Противень ставим в нагретую до 200-от градусов духовку и выпекаем смаженки около 20-ти минут до полной готовности.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Вот такие они у нас получаются румяные! Теперь вы знаете, как испечь смаженку с колбасой по очень простому, понятному и доступному рецепту.

Я очень люблю несладкую выпечку с разными начинками. Смаженка с колбасой меня просто покорила своим вкусом, а также сочетанием мягкого теста и сочной начинки. Станет отличным перекусом!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Лариса, очень вкусная пицца! Интересная формовка! Улыбка Вкуснятина

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо

0
Антип
Антип

а почему она белорусская?
удивилась названию, а это просто мини-пицца?

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Потому что ее готовят в Белоруссии. И продают на каждом углу, и готовят дома Та-дам!

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я

не знала что в белорусии пицца национальное блюдо! Смех
молодцы белорусы!!! Аплодисменты

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо

0
Лидия Александровна

Аппетитно! Едим в удовольствие

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо

0
Оксана
Оксана

Вкус такой домашний, простой получается без изысков) Смаженка, мне кажется, более мужское блюдо очень сытное и вкусное.Если сделать с фаршем, то будет большой беляш. Главное, что привлекает в этом рецепте, можно начинки менять на любой вкус, как говорится, чем богаты из продуктов, тому и рады. Тесто получается мягкое, начинка сочная, по моему намного вкуснее пиццы. На выходные можно баловать и не придется голову ломать, чтобы приготовить.

0

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Дрожжи, Зелень, Соль, Томатная паста, Перец черный молотый, Бекон, Твёрдый сыр, Растительное масло, Вода, Грибы, Яйца, Сахар, Вареная колбаса