На главную

На сайте 25 231 рецептов
у 126 029 пользователей

Каталог рецептов

Вкусные вареники с гречкой и овощами

Такие вареники вы еще точно не пробовали! Пора начать! Это новый для многих и удачный вариант вареников. Остывшие их можно подогреть на сковороде, поджарить в ним немного лука, добавить каплю сметаны, соевого майонеза и ароматного масла и зелени. Довольно необычно, но вкусно. Разнообразит постный стол. Можно отварить, а потом добавлять в овощные супы как "пирожки". Очень советую эти вкусные вареники.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Мука

2

Соль

10

Сахар

по вкусу

Растительное масло

1

Гречка

1

Морковь

0.5

Лук

1

Вода

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
259 ккал
Белков:9 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 15 / 8 / 77
Н4 / С38 / В58

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Елена Белашова

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Предпочитаю для вареников мягкое тесто с добавлением растительного масла, соли и капли меда или сахара. Иногда тесто завариваю, но не часто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаю морковь и лук

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чтобы замесить свое тесто, просеиваю муку, смешиваю в стакане соль, сахар (мед), воду и растительное масло, переливаю в чашу и вымешиваю. Иногда досыпаю муки, чтобы тесто было плотным, эластичным, но не крутым.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока тесто отдыхает, варю гречу. Обжариваю лук и морковь, солю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Все смешиваю

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто раскатываю.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываю гречку с овощами

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    С овощами

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Леплю вареники.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовые, потенциально вкусные вареники с гречкой и овощами

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Опускаю в воду. Даю закипеть, варю минут 8-10.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подаю по разному.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С кетчупом, томатным подливом, сметаной, тушеным или поджаренным луком, соевым майонезом и т.д.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

--не употребляется с напитками, но подойдет овощной бульон

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Иволга
Иволга 27.08.2012 20:39:09

Необычные вареники, я таких еще не пробовала.

Дзвинка
Дзвинка 21.03.2016 06:40:11

Вареники просто супер!!! Особенно понравится любителям гречки. Муж заплетал за два уха)))

0

Советы к рецепту

Чтобы вареники не разваливалисьЧтобы вареники не разваливались

Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень х…

Как сделать мягкое тесто для варениковКак сделать мягкое тесто для вареников

Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Соль, Сахар, Растительное масло, Гречка, Морковь, Лук, Вода