На главную

На сайте 30 510 рецептов
у 236 541 пользователей

Каталог рецептов

Вяленые помидоры на зиму

Отличный вариант разнообразить рутинную закрутку солений. Простота приготовления, но при этом вяленые помидоры в домашних условиях получаются очень-очень вкусными! В этом году готовила вяленые помидоры на зиму впервые. Мне очень понравилось, просто и вкусно. С ними можно готовить салаты, печь хлеб и просто подавать как закуску.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

2

Соль

4

Укроп

1

Майоран

1

Сельдерей

1

Чеснок

7

Оливковое масло

200

Петрушка

1

Тимьян, чабрец

1

Розмарин

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
104 ккал
Белков:1 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 7 / 64 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Марина К

Просмотров: 15 737

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Все сухие травы перемешать.
Помидоры вымыть, удалить попки, разрезать пополам, а если крупные на три части. Удалить сердцевину. Выложить на лист выстеленный пергаментом, посолить посыпать травами и поставить в духовку на 100-120 градусов. духовку не закрывать плотно, я вставляла деревянную лопатку что бы был зазор в 2 см. на 3.5 часа, если у вас есть конвекция это ускорит процесс.
Готовые помидоры должны остыть.
Выкладывать в чистые банки, пересыпать чесноком и залить оливковым маслом. Хранить в холодильнике,
Хранятся вяленые помидоры в холодильнике, говорят, до 6 месяцев.
У меня еще 6 месяцев не прошло, поэтому точно не скажу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Вкусно, наверное. Сколько заглядываюсь на рецепты вяленых помидоров, да так и не решилась приготовить. У меня духовка в последнее время подводит, боюсь не получатся.

0
Марина К
Марина К

Знаете есть рецепт приготовления вяленных помидор в микроволновке, хорошо если у Вас там конвекция есть! Поищу специально для Вас на досуге!

0
Fiesta
Fiesta

никогда не пробовала готовить такие помидоры. это вкусно? на вид - просто замечательно. надо попробовать, к осенним заготовкам добавится еще один рецепт Улыбка

0
Марина К
Марина К

Это действительно очень вкусно! Из подают к сыру и к бутербродам и в салаты и для фокаччи , очень большое применение, и вкус у них замечательный и очень ароматный! Конечно можно и в магазине купить. но свои лучше!

0
ЛюСей
ЛюСей

мало того, что свои лучше, они еще и вкуснее Танцую по крайней мере МНЕ так кажется Стесняюсь обожаю вяленые помидоры, очень люблю еще смешивать их с голубым сыром, из багета делать гренки, которые потом чесночком натираю, и сверху вот эту смесь из голубого сыра и вяленых помидор, с кофейком, утром в воскресение, мммм Танцую

Марина К
Марина К

Совершенно согласна с вами про голубой сыр! он прекрасно сочетается с вялеными помидорками.Это очень вкусно!

0
ЛюСей
ЛюСей

Марина К Дружба мы явно с Вами на одной волне Танцуют все

0
Марина К
Марина К

Очень рада что наши вкусы совпадают!

0
Катя
Катя

Оказывается можно и дома такие помидорки готовить,в продаже у нас в городе они редко встречаются, а во многих рецептах такой ингредиент присутствует. Обязательно приготовлю. Спасибо за науку))

0
Марина К
Марина К

Катенька! Какая тут наука , все просто! Зато результат превосходный! Букетик Букетик

0
Катя
Катя

Не скажите, сама бы я про лопатку никогда не догадалась)) Супер

0
Марина К
Марина К

Если у Вас есть конвекция то еще лучше, и без лопатки должно сушиться только темп. ниже сделайте 100-110 Праздник

0
Ириша
Ириша

Давно уже хочу попробывать такие помидорки, а вот в магазине их найти не могу, нужно будет обязательно приготовить самой, когда начнется сезон помидорок! спасибо за рецепт Цветочек

0
Tanysha
Tanysha

Здравствуйте Марина! Подскажите пожалуйста, масло должно быть холодным или его нужно кипятить, перед тем как заливать в банки?
И еще вопрос. У меня в духовке есть функция конвекции. На сколько сократить время нахождения помидорок в духовке, и когда ее включать? Сразу, как только поставлю в духовку, или когда они немного подсушаться?

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы треснувший помидор не заплесневел...Чтобы треснувший помидор не заплесневел...

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майоран - 271 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Соль, Укроп, Майоран, Сельдерей, Чеснок, Оливковое масло, Петрушка, Тимьян, чабрец, Орегано, Розмарин