Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить кармашки из куриного филе? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Брокколи я использую свежую, но для рецепта можно использовать замороженную (для этого ее необходимо разморозить и обсушить от лишней жидкости).
Шаг 2:
Сначала приготовьте маринад для куриного филе. Для этого смешайте оливковое масло с винным уксусом, солью, перцем черным молотым и паприкой. Вы можете использовать для маринада любые специи, на ваш вкус (например, белый перец, перец чили, орегано или микс итальянских трав).
Шаг 3:
Куриные грудки промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Далее куриное филе перемешайте с маринадом и дайте постоять от 15 минут до 30 минут.
Шаг 4:
Пока куриные грудки маринуются, подготовьте начинку. Бекон мелко нарежьте. Брокколи хорошо промойте под проточной водой, дайте просохнуть и разделите на очень мелкие соцветья. Моцареллу и твердый сыр натрите на мелкой терке. Чеснок почистите и измельчите.
Шаг 5:
Смешайте в глубокой тарелке брокколи, бекон, чеснок и половину натертого сыра.
Шаг 6:
Включите духовку на 180 градусов. Сделайте глубокие надрезы по центру куриного филе.
Шаг 7:
Для каждого филе подготовьте подложку с бортиками из фольги. Она должна плотно прилегать к куриному филе, чтоб в процессе приготовления "кармашки" хорошо держали свою форму. О нюансах работы с фольгой читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:
Раздвиньте мякоть куриного филе в разные стороны, чтоб получился карман. В каждый карман плотно выложите начинку. Сверху накройте кармашки из куриного филе фольгой так, чтоб начинка не соприкасалась с фольгой. Отправьте выпекаться в разогретую духовку примерно на 25 минут.
Шаг 9:
Откройте духовку, посыпьте начинку оставшимся сыром и запекайте еще 7-10 минут без фольги. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 10:
Готовые кармашки из куриного филе подавайте в горячем виде. В качестве гарнира прекрасно подойдут овощные салаты, картофельное пюре, рис. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Бекон вареный - 447 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г