Курица в приправе Тандури Масала в духовке

Натрите курицу солью снаружи и изнутри.

Приготовьте маринад: смешайте сметану, тандури масала, паприку и гранулированный чеснок, сок лимона и сахар.

Смажьте тушку приготовленным соусом и смажьте внутри. Оставить мариноваться от 1 часа до 12 часов.

Верхние фаланги крыльев замотайте фольгой, чтобы они не сгорели.

Включите духовку разогреваться до 200º. В холодную печь ставить мясо нельзя, оно сразу стечет и не будет сочным. Для того, чтобы воздух в духовом шкафу был влажным, а не сухим, поставьте на нижний ярус дополнительный противень с водой. Эта вода будет испаряться и не давать курице пересохнуть.

Поставьте заготовку в духовку на 1 час (если вес 1,5 кг). Если вес 2 кг, то запекать нужно 1 час 20 минут. В общем, на каждый килограмм засекайте 40 минут.

За 15 минут до готовности включите режим конвекции или гриля, чтобы верх стал хрустким.