На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Толма из баранины с яблоками и изюмом

Нежное, сочное мясо - прекрасный выбор для праздника!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Рис

50

Помидоры

5

Изюм

50

Зелень кинзы

2

Лук

200

Базилик

2

Яблоки

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 33 / 17 / 50
Н44 / С44 / В12

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: ninaola

способ приготовления

Я хочу предложить оригинальный рецепт толмы с яблоками и изюмом. На первый взгляд кажется несовместимыми эти ингредиенты с мясом. Но приготовив эту еду вы удостоверитесь, что она очень вкусная и в то же время необычная. Да, хочу сказать это еда из грузинской кухни.
Готовим фарш. Берем молодую баранину, пропускаем через мясорубку. К нему добавляем кинзу, базилик и изюм. И все это еще раз пропускаем через мясорубку.В полученную массу ложем рис, который предварительно сварили, но не до готовности, и соль, перец по вкусу.
Как известно толма готовится с виноградных листьев, но если у вас их нет ничего страшного не произойдет если вы возьмете обыкновенную капусту. Листья ее нужно подержать в кипятке, что бы они стали эластичными.
В каждый лист заворачиваете мясной фарш. Положив в кастрюлю каждый слой пересыпаете луком, нарезанным кружочками и ломтиками яблок. Можно вместо их взять айву. Затем заливаете водой вперемешку с помидорами, пропущенными через мясорубку. Жидкости должно быть немного. Пусть только слегка покрывает. готовить полтора часа.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♥Solii♥+
♥Solii♥+ 20.05.2012 16:13:01

ninaola, спасибо за рецептик толмы.КниксенКрасота!
Я вчера приготовила, очень вкусно и оригинальноБукетик

0

Советы к рецепту

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как быстро подготовить листья для голубцовКак быстро подготовить листья для голубцов

Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощ…

Как правильно заворачивать голубцыКак правильно заворачивать голубцы

Существует множество вариантов заворачивать голубцы, и искусные фантазеры придумывают каждый раз все новые, шедевральные. Сегодня я поделюсь своим излюбленным, простым способом заворачивания голубцов…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Листья виноградные - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Баранина, Помидоры , Изюм, Зелень кинзы, Лук, Базилик, Листья виноградные, Яблоки