рисовая запеканка с изюмом

X - суммарная масса термообрабатываемых ингредиентов в сыром виде
Z - масса тары термообработки
Y - количество порций

ЗАПЕКАНИЕ _ ЗАПЕКАНКА
. говядина = 40 мин
. свинина = 35 мин
. курица = 30 мин
. капуста = 30 мин
. свёкла = 30 мин
. картофель = 30 мин
. рыба = 25 мин
. фрукт = 20 мин
. ягода = 20 мин
. куриное яйцо = 20 мин
1) обработка ингредиентов (очистка, мытьё, нарезка...)
2) включение духовки на слабый огонь
3) постановка в духовку формы с перемешанными в ней ингредиентами запеканки
4) ожидание = 0,4*(X+Z) с + .
5) извлечение из духовки и накрывание полотенцем формы

ОТВАРИВАНИЕ _ БАКАЛЕЯ
. нут = 1 ч
. фасоль = 45 мин
. горох = 40 мин
. чечевица = 40 мин
. перловка = 30 мин
. овсянка = 30 мин
. нешлифованный рис = 30 мин
. шлифованный рис = 15 мин
. киноа = 15 мин
. гречка = 15 мин
. пшено = 9 мин
. кукурузная крупа = 8 мин
. овсяные хлопья = 5 мин
1) промывка бакалеи (кроме макаронного изделия)
2) постановка кастрюли с тёплой водой и с бакалеей на слабый огонь
3) накрывание крышкой (большая порция) / прикрывание крышкой (средняя порция) / оставление без крышки (малая порция)
4) ожидание = 0,4*(X+Z) с + .
5) оставление под закрытой крышкой

ЗАМАЧИВАНИЕ _ СУХОФРУКТ
.
1) помещение продукта в тару с горячей водой
2) ожидание = 30-60 мин
3) промывание с помощью сита

ЗАМАЧИВАНИЕ _ СЕМЯ
.
1) помещение продукта в тару с холодной водой
2) ожидание = 8-12 ч
3) промывание с помощью сита