Запеканка из тыквы с яблоками в духовке

Яркая, сытная, полезная и вкусная, для всей семьи! Запеканка из тыквы с яблоками в духовке - это очень нежное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или перекуса. Можно приготовить запеканку с вечера, а утром просто разогреть.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 7 г
Жиры 18% 5 г
Углеводы 57% 16 г
143 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать запеканку из тыквы с яблоками в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог у меня 5% жирности. Для однородности можно протереть его через сито.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву очистите от сердцевины и кожуры. Нарежьте на кусочки. Сложите в ковш и посыпьте немного сахаром из общего количества. Подлейте воды и поставьте на огонь. Когда все закипит, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 10.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В это время очистите яблоки и нарежьте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте нарезанные яблоки к тыкве. Перемешайте. Продолжайте тушение еще минут 10-15. За это время и яблоки, и тыква станут мягкие.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Снимите ковш с огня и разомните все вилкой. Также можно яблоки с тыквой запечь и в духовке. Разложите их в небольшой форме, добавьте сахар и воду. Накройте фольгой и поставьте в духовку при 180 градусах, на 30-40 минут. Запеченную тыкву с яблоками, также разомните вилкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В отдельной чаше смешайте творог с оставшимся сахаром и яйцом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Постепенно всыпайте рисовую муку и вмешивайте её в тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Следом добавьте тыквенно-яблочную массу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешайте все до однородного состояния.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите всю тыквенную массу. Равномерно распределите по всей поверхности. Поставьте запеканку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовая запеканка начнет немного румяниться. Извлеките её из духовки и остудите до теплого состояния. Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного угощения!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень красиво подано Аплодисменты люблю тыкву, обязательно воспользуюсь рецептом Спасибо
А с вами поделюсь своим рецептиком полезной запеканки Слюнки текут

Никогда не знала что делать с тыквой, в кашах мне она не нравится... а вот такая запеканка из тыквы с яблоками в духовке пришлась по вкусу!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Рисовая мука - 356 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Яблоки, Творог, Яйца, Сахар, Рисовая мука, Вода, Сливочное масло