Кнафе на сковороде

Всем ценителям восточных сладостей пробовать обязательно! Тесто Кадаиф представляет собой тесто из тонких волокон, которое широко используется в арабском мире для приготовления сладких и несладких блюд. Часто его называют кадаифская вермишель.
ОлюшаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 12% 6 г
Жиры 4% 2 г
Углеводы 84% 42 г
225 ккал
ГИ: 2 / 47 / 51

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешать рикотту с лимонной цедрой, цукатами и сахарной пудрой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Это будет начинка.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Если тесто кадаиф у вас пресное, обезжиренное, то полейте его растопленным сливочным маслом и аккуратно распушите руками, распределяя масло по волокнам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смазать прогретую сковороду сливочным маслом,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    положить на нее половину порции теста и пожарить несколько минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить начинку поверх коржа, сверху выложить вторую часть теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Проверить готовность первого коржа,

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    если он поджарен, перевернуть кнафе другой стороной и жарить до готовности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сделать сироп, дать ему покипеть и полить сиропом кнафе в сковороде. Дать пропитаться. Все, наш крафе готов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень вкусный десерт!
Несколько дополнений:
1. Горячий десерт надо заливать холодным сиропом. Поэтому рекомендую сначала приготовить сироп и дать ему остыть.
В сироп также можно добавить лимонный сок и/или розовую воду.
2. Сахарной пудры в начинку я положила где-то столовую ложку, и уже было очень сладко. А ведь еще цукаты сладкие и выпечка будет заливаться сиропом…
3. Выложив нижний слой теста, я его разровняла и прижала. Верхний также.
4. Начинку выкладывала не доходя прим. 1 см до края коржа, чтобы не вытекала.
5. Переворачивала с помощью тарелки, т.к. кнафе довольно-таки нежное и хрупкое.
6. Готовый десерт можно посыпать рублеными орешками, фисташками например, или любыми другими по вкусу.
7. Подавать как в горячем так и холодном виде.

Шикарный десерт вы приготовили. Но, только вот тесто не знаю где взять. Хотя у нас западные армяне широко его используют. Они готовят великолепные пирожные с медом. Надо поинтересоваться.
Спасибо рецепту Олюши и вашему фотоэтапу, в котором наглядно показана несложность приготовления десерта.
А вид-то какой богатый! Букетик

Спасибо! Красиво и советы полезные! Спасибо

Меня тоже заинтересовал рецепт, теста такого у нас точно не найти(продается только рисовая вермишель - по толщине волокон напоминает что - то подобное, я из нее уже приспособилась готовить), но для развития очень даже полезно узнать про такое чудо, восточные десерты я люблю, а пока просто порадуюсь за Вас, девочки! Красота!

Ух ты! Как истинная сладкоежка, я обожаю восточные сладости, но никогда не пробовала, и тем более никогда не готовила ничего подобного, но по описанию и ингредиентам мне безумно захотелось это исправить)))) Только не знаю, найду ли такое тесто.. Буду стараться)))) Очень уж аппетитно выглядит)))) Вкуснятина Все магазины завтра оббегаю, но обязательно найду)))) Спасибо за такой оригинальный рецепт!

Интересный рецептик! Видела вроде кадаиф у нас в супермаркете в отделе с замороженным тестом Улыбка Надо приготовить такую вкуснятину Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Тесто для вареников - 256 ккал/100г
  • Тесто для пельменей - 234 ккал/100г
  • Пресное тесто - 234 ккал/100г
  • Цукаты - 216 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Рикотта - 174 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рикотта, Цукаты, Лимонная цедра, Сахарная пудра, Пресное тесто, Вода, Сахар