Бедро цыплёнка в горшочке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Все необходимые ингредиенты хорошо промыть, лук освободить от шелухи и тоже промыть. Сухие и сыпучие ингредиенты поместить в отдельную посуду.

2. Шаг 2:

   
   Картошку и морковь почистить, в перце удалить сердцевину. Мясо обсушить бумажными полотенцами.

3. Шаг 3:

   
   Картошку порезать кубиками.

4. Шаг 4:

   
   Лук разделить вдоль на 4 части и затем нарезать тонкими полосками.

5. Шаг 5:

   
   Перец болгарский нарезать тоненькими полосками.

6. Шаг 6:

   
   Из бедра цыплёнка извлечь косточку и оставшееся мясо нарезать на 3 части.

7. Шаг 7:

   
   Полученные и приготовленные ингредиенты готовы к выкладке в горшочки.

8. Шаг 8:

   
   На дно горшочка выложить немного лука.

9. Шаг 9:

   
   Сверху лука выложить в один слой мясо бедра цыплёнка.

10. Шаг 10:

    
    Теперь на мясо выложить оставшийся лук.

11. Шаг 11:

    
    Сверху лука положить лавровый лист, перцы, семя кориандра и соль по вкусу.

12. Шаг 12:

    
    Добавить в горшочек нарезанную кубиками морковь. Сильно мельчить морковь не надо.

13. Шаг 13:

    
    Сверху морковки выложить перец болгарский и равномерно распределить.

14. Шаг 14:

    
    Заполнить горшочек нарезанной картошкой, ещё немного (по вкусу) присолить. Теперь можно в каждый горшочек залить по 100 мл воды.

15. Шаг 15:

    
    В каждый горшочек выложить по 25 грамм сливочного масла. Это придаст своеобразный сливочный привкус.

16. Шаг 16:

    
    Подготовленный горшочек, наполненный всеми ингредиентами, накрыть крышечкой и поместить в предварительно разогретый до +180°С духовой шкаф на 1,5 часа. В течении этого времени духовку не открывать.

17. Шаг 17:

    
    Через 1,5 часа выдержки горшочков в духовке, вынуть их и дать настояться минут 10-15 при комнатной температуре.

18. Шаг 18:

    
    Через 10-15 минут можно подавать к столу. К столу можно подавать как в горшочках, так и переложив всё в глубокую тарелочку и сверху присыпать измельчённой зеленью. Употреблять в пищу в горячем виде.