На главную

На сайте 29 399 рецептов
у 202 022 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из айвы с лимоном

Тягучее, очень вкусное варенье с кислинкой должен попробовать каждый! Мне нравится варенье из айвы с лимоном.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Айва

1

Сахар

800

Ванильный сахар

1

Грецкие орехи

100

Лимоны

1

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 2 / 7 / 91
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Николь, Анаит

Просмотров: 10 183

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

Измельчаем айву, разделяя каждый плод на четыре куска. Семена, конечно же, выковыриваем и выбрасываем. Каждый кусочек разделяем на две части. Ставим воду в кастрюле. Доводим её до состояния кипятка, и растворяем в ней сахар.

В горячую смесь ссыпаем кусочки айвы. Мы должны варить сахарный сироп с айвой в течение пяти минут. Остывать и настаиваться смесь должна полдня.

Когда томление смеси закончится, следующие на очереди идут орехи. Толчем их, но не сильно. Потом, снимаем с одного лимона цедру, обязательно с помощью терки. Цедру оставляем, сок из лимона выжимаем прямо в смесь, находящуюся в кастрюле.

Добавив сока, кипятим смесь по третьему кругу. Сразу как она закипит, останавливаем варку, и выливаем варенье из айвы с лимоном по стерилизованным баночкам. Баночки закупориваем и держим в тепле несколько дней, укутав какой-нибудь широкой тканью.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит

Чтобы ягодки айвы были мягкими и сочными, я сначала их отварила минут 7-10 до мягкости, потом процедила и из отвара и сахарного песка приготовила сироп, в который и добавила вареную айву.

0
Ириша
Ириша

когда то в детстве мама такое варенье готовила, оно очень ароматное было! но мне вот айва в вареньях не нравится, она какая то зернистая, или это мне в детстве так казалось Не знаю

0
Николь
Николь

ой и красивенько получилось! спасибо! Аплодисменты

0
Шура
Шура

Привет, подруги, а я вот очень люблю варенье с айвы, ее вкус немного отличается от яблока, она такая плотная и большая, у нас вырастает мелкая и вкус не такой , как на юге, но вот южную айву ни с чем не спутаешь, с лимоном ее вкус только улучшается, так в ней недостаточно кислоты, а мякоть мне действительно, Ириша, напоминает грушу - зернистая, но это , на мой взгляд, только придает ей шарм, как прочитала название, сразу вспомнила Анаит, это варенье у меня только с ней и ассоциируется, и не ошиблась, еще бы масштаб увеличить и показать варенье в вазочке поближе на основном фото, правда? Отличное пополнение витаминами, здорово! Слюнки текут

0
Анаит
Анаит

Ириша и мне не очень нравилось в детстве айвовое варенье, хотя вкус сиропа очень даже ароматный, но ягодки были такие жесткие, что хоть зуб ломай. Но много лет назад,в гостях угостили и оно мне очень понравилось. Варенье было очень качественное, ягодки очень сочные и при откусе так и сочился сок из самого плода. И тогда от хозяйки дома я узнала, что перед закладкой в сироп она айву отварила. Потом сама попробовала и у меня получилось.А тут в рецепте еще и орешки,ну чем не повод пооригинальничать. Спасибо Николь за рецепт Букетик Очень здорово его есть зимой во время женских посиделок, когда каждая подруга так и наровит похвалиться своим кулинарным искусством Смех
Шурочка,спасибо за сладкую ассоциацию Букетик, и согласна можно было бы покрупнее снять вазочку. Но бывают дни когда, хоть убей не получаешь нужный результат. Сделала кадров десять и никак. Еще скажу ,сами знаете, как важен при съемке свет.Мало того,что дни стали гораздо короче, так вчера к нам нагрянул циклон Та-дам!(в горах даже снег пошел)и ни солнца, ни света, небо свинцовое(а работаю я на балконе), на фотоэкране все блестит.Ну вот и получилось то, что показалось наиболее удачным.

0
Шура
Шура

У меня айвового варенья нет, но зато я очень хорошо помню его вкус, а то,что маленькая вазочка, так это не беда, будет повод подольше на нее смотреть, чтобы насладиться вареньем! У нас бабье лето вернулось, а то уже и не мечталось! Правда, Анаит, зимы долгие и темные, а айвовое варенье так погреет нас,девочек, у нас вот сегодня с утра свет отключили, так как без него плохо, сразу вспомнились посиделки у керосиновых ламп в молодость наших мам, тогда столько варенья готовили и все съедались за зиму. Мы же, по сравнению с этим временем жизни, готовим варенья мало, но зато какие разнообразные и вкусные, все течет, все меняется! Слюнки текут

0
Шура
Шура

Пока писала комментарий, фотография вазочки выросла и все так здорово смотрится, кто же это постарался, вот что фотошоп делае - эволюция! Аплодисменты

0
Анаит
Анаит

Шура, а мне не надо вспоминать времена наших мамочек, мне достаточно своих горьких воспоминаний. В девяностые годы нам давали электричество по веерному графику один час в день. И надо было за это время постирать, погладить, приготовить. Это был сущий кошмар. Ну, а по вечерам собирались очень часто у нас дома близкие соседи(мы первые в здании поставили печку-буржуйку на керосине),грелись,пели песни, приносили кто что может, сидели под светом лампы,пили чай и делились кто что кулинарного изобрел:кто хлеб испек без дрожжей на пиве(откуда тогда дрожжи),кто достал маргарин, ну совсем похожий на масло,кто приготовил пряник из чая и сиропа,кто - сыр из сухого молока и т.д,кто яичницу на воде.
Сосед сверху приносил маленький
телевизор,работающий движком и все вместе в темноте болели за нашу команду по КВН "Новые армяне" и радовались их успехам, потому, что"как молоды мы были, как счастливы мы были и верили в любовь". Букетик

0
Шура
Шура

О, да, Анаит, с одной стороны - воспоминания теплые и приятные, а с другой - печальные и болезненые, но сколько пользы от них вышло, теперь так близко уже соседи не сходятся и делиться последним точно не будут...
МОЛОДОСТЬ
Когда это было? Я помню тебя,
Ты рядом ходила, пленяя меня.
Смеялась, шутила, бросалась в огонь,
Впервые давая бесплатно любовь.
Ни горячи вкуса, ни капли обид,
Мы не боялись, кусая гранит.
И пусть не всегда находили приют,
И знали, как чашу измен подают,
Но не пугались мы новых встреч,
Хотя не умели себя уберечь.
Спешили навстречу своей судьбе,
Не останавливаясь нигде.
И что мы имеем в запасе сейчас?
И радует ли отраженье наш глаз?
Усталость, заботы, туман впереди,
Щемящее чувство боли в груди.
И только подсчитываем года,
Прощаясь с юностью навсегда.
Когда это было? И было ль оно?
И что впереди еще нам дано?

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как "оживить" сухие грецкие орехи?Как "оживить" сухие грецкие орехи?

Слишком сухие грецкие орехи можно вернуть «к жизни» следующим образом. Прямо в скорлупе опустите орехи в соленую воду (не слишком соленую) и подержите так в течение шести дней. Вода восст…

Чтобы грецкие орехи стали вкуснее...Чтобы грецкие орехи стали вкуснее...

Если грецкие орехи перед употреблением чуть-чуть поджарить в духовом шкафу, они станут еще вкуснее.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Неприятный запах из кухни помогут убрать...Неприятный запах из кухни помогут убрать...

Если вся ваша кухня пропиталась неприятным запахом жареной рыбы или еще каким-нибудь «ароматом», то это очень легко исправить. Попробуйте сделать следующее: - насыпьте на горячую плитку ч…

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Айва, Сахар, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Лимоны, Вода