Блюда и напитки с водкой: 330 рецептов

В настоящее время водка изготавливается во многих странах мира. Причем, по своим собственным рецептам и технологиям. Единственное различие заключается в том, что, к примеру, в России и Польше водку пьют как отдельный напиток. Тогда как в странах Евросоюза чаще всего готовятся коктейли с водкой.

Как родилось название «водка»? Считается, что слово «водка» в письменном виде (на официальном документе государственного масштаба!) появилось в указе Елизаветы I, российской императрицы. Произошло это в июне 1750 года. Однако широкого распространения в те годы слово «водка» так и не получило. Спиртной напиток, который ее обозначал, еще долгое время именовался то «пенником», то «самогоном», то «полугаром». А приготовление самогона использовалось по всей России. Поэтому авторство слову «водка» приписывают не Елизавете Первой, а Александру Пушкину. Именно великий русский поэт описал в одном из своих произведений (а именно в «Капитанской дочке») сцену, где его герои пьют т.н. «анисовую водку». Была еще сцена в «Евгении Онегине», в которой говорится о «русской водке». Так что с легкой руки поэта название «водка» пошло в народ и стало активно использоваться.

В качестве уточнения: водка – это польское слово, в переводе означающее «водичка». В письменном виде «водка» была упомянута в судебных актах одного из польских городов в 1405 году.

А откуда тогда рядом с водкой появился химик Менделеев, почему приготовление водки связывают с его именем? Миф о том, что якобы русский химик изобрел 40-градусную водку «Московская особая», распространил Похлебкин в своей книге «История водки». На самом деле это лишь просто миф, к водке Менделеев никакого отношения не имеет, рецепт водки он не изобретал никогда.