Фаршированные фаршем кальмары с анчоусами в духовке

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин

Кол-во порций: 12

Ингредиенты

• Кальмар тушка: 1.2 кг
• Фарш мясной (или рыбный): 500 гр
• Лимоны: 2 шт.
• Розмарин (свежего или 1 ч. л. сушеного): 2 чайн.л.
• Петрушка: 1 гр
• Яйца: 1 шт.
• Анчоусы (3 штуки): 15 гр
• Чеснок: 2 зубч.
• Оливковое масло (для смазывания кальмаров): 3 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Как приготовить

Очистим кальмары от пленки, выпотрошим, стараясь не повредить целостность тушки. Если кальмары имеют голову и щупальцы, отрежем их, далее мы можем их также использовать для начинки. Промоем кальмары внутри и снаружи и высушим бумажной салфеткой. Тушки кальмаров внутри сбрызнем соком лимона. Приступим к начинке. Щупальцы (если они были) мелко нарежем, подготовим рыбный фарш. Розмарин и нарезанную петрушку смешаем с фаршем. Вымытые анчоусы просушим, мелко нарежем и добавим к фаршу.
Пока духовка разогревается до 200 С, наполняем тушки кальмаров начинкой. Отверстие тушки можно либо зашить белыми нитками, либо заколоть палочками. Тушки выкладываем на противень, смазываем оливковым маслом, солим, перчим, сверху немного посыпаем розмарином. Ставим противень в духовку и запекаем 40 мин. Подавая фаршированные кальмары не забудьте дольки лимона.

Автор: ♥Nata╬♫

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.