Время приготовления: 12 ч
Кол-во порций: 5
Как сделать свеклу маринованную быстрого приготовления с чесноком? Достаточно просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свеклу можете использовать отварную или запеченную в духовке в фольге до готовности. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.
Свеклу предварительно отварите в кожуре в кипящей воде до готовности или заверните в фольгу и запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 1 часа. Точное время зависит от свежести и размера овощей. Готовую свеклу охладите, очистите от кожуры и нарежьте дольками или кружочками.
Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
Теперь подготовьте маринад. В сотейник влейте воду и вскипятите. Добавьте сахар, уксус, растительное масло и соль. Проварите все вместе пару минут.
В глубокую миску выложите вареную свеклу и измельченный чеснок. Залейте все маринадом.
Затяните миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре мариноваться на 8-10 часов.
Готовую свеклу выньте из маринада на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Это может быть петрушка, укроп или кинза. Не торопитесь избавляться от маринада. Если вы быстро съедите свёклу и захочется еще, этот маринад пригодится. Приятного аппетита!
Можно по этому рецепту сделать заготовку. Для этого нужно сложить свеклу в предварительно простерилизованные банки, залить горячим маринадом и закатать.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.