Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 10
Как испечь Бисквитный торт Шоколадное наслаждение? Приготовьте ингредиенты для бисквита. В отдельной чашке смешайте какао, муку и крахмал.
В большой миске смешайте яйца с сахаром.
Поставьте на паровую баню и мешайте яичную смесь венчиком , нагревая до 40*-45*С до растворения сахара. Аккуратно снимите миску с кастрюли и взбивайте миксером 10-12 минут.
Добавьте смесь из муки, какао, крахмала и аккуратно, снизу-вверх, смешайте тесто вручную лопаткой или венчиками выключенного миксера, чтобы тесто в процессе выпекания не опустилось Тесто перелейте в форму и выпекайте 30 минут при 170*С. Готовность проверьте зубочисткой, она должна быть сухая. Диаметр формы ориентировочно 20 см. Чем меньше диаметр формы, тем больше время выпекания. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.
Приготовьте ингредиенты для крема.
В кастрюльку насыпьте сахар, затем крахмал и перемешайте. Разбейте туда же яйца и тщательно перемешайте венчиком.
Далее добавьте сгущенку, перемешайте.
Молоко и снова перемешиваем.
Поставьте кастрюльку на огонь и, не прекращая помешивать, сварите крем. Уберите с плиты, активно перемешиваем венчиком, крем получается как пудинг, горочкой набирается в ложку. Добавьте сливочное масло, и закройте - пусть растает, минут через 5-10 перемешайте венчиком.
Остывший бисквит разрежьте напополам, промажьте кремом первый бисквит, уложите сверху второй бисквит и опять смажьте кремом.
Верх и бока торта также щедро промажьте кремом.
Украсьте по своему желанию растопленным шоколадом.
Торт " Шоколадное наслаждение" готов, приятного всем чаепития!!!
Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Анна Masalova
Комментариев к рецепту: 18
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.