Печенье песочное с тыквой и шоколадом
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 20
Ингредиенты
- Пшеничная мука (желательно просеять.): 1.2 стак.
- Сахар: 0.3 стак.
- Яйца: 1 шт.
- Сливочное масло: 100 гр
- Тыква (оптимально - использовать пищевые мускатные сорта. хотя я использую "серую" и "стофунтовую" - то что выросло на даче)): 150 гр
- Горький шоколад (половина плитки.): 75 гр
- Ваниль: 1 чайн.л.
- Корица: 1 чайн.л.
Как приготовить
Очень вкусное и питательное дополнение к утреннему кофе или зеленому или у-лунскому чаю. Да и так, подъедается в течение дня с превеликим удовольствием.
- В чаше блендером рубим мякоть сырой (!!!) тыквы. Как вариант - можно натереть на мелкой терке.
- К измельченной тыкве добавляем сахар, яйцо и размягченное сливочное масло. И опять все перемешиваем блендером до растворения сахара.
- К полученной смеси всыпаем постепенно муку и вымешиваем тесто вилкой/ложкой, кому как удобнее. В итоге должно получится влажное тесто, слегка прилипающее к стенкам чаши, но поддающееся лепке.
- Включаем духовку на прогрев на 180 градусов.
- Пока духовка нагревается, смачиваем руки подсолнечным маслом, и лепим из теста шарики размером с грецкий орех (+/- ), выкладываем полученные шарики на противень. Я выкладывала просто на сухой (противень с титановым покрытием), на силиконовый можно выкладывать просто. А вот на обычный - рекомендуется постелить пекарскую бумагу. Как только духовка прогрелась - ставим противень с печеньем на 15-25 минут (в зависимости от духовки). Печенье должно слегка подрумяниться сверху, приобрести "персиковый" оттенок.
- Пока печенье в духовке - готовим присыпку для него. Горьки шоколад (чем горче, тем лучше, оптимально 95%) дробим в блендере до мелкой крошки. В шоколадную крошу добавляем ваниль и корицу, и тщательно перемешиваем. До использования убираем в холодильник.
- Как только печенье приобрело необходимый нам золотистый оттенок, выключаем духовку, достаем противень и шоколадную присыпку. И сыплем присыпку на печенюшки "горочкой". Лучше сыпать в 2 этапа - на первом сыплем немного - шоколад начнет таять и образует липкую основу, потом на липкий слой досыпаем еще шоколад (кстати он таять будет менее интенсивно). И снова убираем противень с печеньем в выключенную духовку до остывания.
Как только печенье остынет - можно подавать к столу (можно и немного теплым подать, с молоком).Автор: Мурано
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.