Овощные оладьи из топинамбура

Общее время приготовления: 35 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Топинамбур: 250 гр
• Картошка (весом около 150 г): 1 шт.
• Кабачки: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 1 зубч.
• Зелень: 4 стол.л.
• Яйца: 2 шт.
• Пшеничная мука: 3 стол.л.
• Твёрдый сыр (по желанию): 30 гр
• Соль: по вкусу
• Перец острый молотый: 0.1 чайн.л.
• Растительное масло (для жарки): 60 мл

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовим ингредиенты. Топинамбур очищать не обязательно, будет достаточно тщательно его вымыть под проточной водой и срезать все выступающие бугорочки. Картофель и лук очищаем, кабачок, если молодой, можно и так оставить.

• Шаг 2:

  Картофель, топинамбур, кабачок и лук натираем на средней терке. Что бы сэкономить время, я натираю с помощью комбайна.

• Шаг 3:

  К натертым овощам добавляем измельченный зубчик чеснока и нарубленную зелень.

• Шаг 4:

  По желанию добавляем горсть натертого сыра (я сыр люблю, поэтому всегда его добавляю).

• Шаг 5:

  Добавляем 2 яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

• Шаг 6:

  Добавляем 2-3 ложки муки (смотрите по консистенции теста), перемешиваем и можно жарить оладушки.

• Шаг 7:

  Жарим оладьи на растительном масле по несколько минут с каждой стороны до готовности.

• Шаг 8:

  Подаем горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.