Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 15
Продукты которые нам понадобятся для приготовления консервированных кабачков с кетчупом Чили на зиму.
На дно чистых полулитровых банок положите по 2 штуки черного перца горошком и по 2 штучки гвоздики.
Кабачки нарежьте колечками ( выбирайте кабачки поменьше), уложите плотно в банки.
Приготовьте маринад: в воду добавьте сахар, соль, кетчуп чили, когда вода закипит влейте уксус и залейте полученным маринадом банки с кабачками, накройте чистыми стерилизованными крышками и простерилизуйте 15 минут, закатайте.
Переверните дном вверх, укутайте до полного остывания. Храните у погребе или кладовке. Выход 4 банки по пол литра.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Автор: glavbyx
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.