Крем суп в мультиварке

Общее время приготовления: 35 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Шампиньоны: 500 гр
• Мясной бульон: 1.5 л
• Сливки (20%): 200 мл
• Оливковое масло: 1 стол.л.
• Сливочное масло: 25 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Чеснок: 4 зубч.
• Пшеничная мука: 2 стол.л.
• Пармезан (можно заменить любым твердым сыром): 25 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Необходимые ингредиенты. Бульон приготовить заранее. Я взяла мясной бульон, но можно заменить на куриный или даже овощной. Бульон доводим до кипения на плите.

• Шаг 2:

  В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выставляем программу "Поджаривание" на 20 минут. Я для жарки использую оливковое масло, т.к. у него температура нагревания выше, но можно взять любое растительное масло, привычное вам

• Шаг 3:

  Лук мелко нарезаем

• Шаг 4:

  Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать

• Шаг 5:

  Добавляем в чашу мультиварки и обжариваем до золотистого цвета, у меня это заняло 8 минут

• Шаг 6:

  Грибы нарезаем пластинками

• Шаг 7:

  И добавляем к луку и чесноку, перемешиваем и обжариваем 10 минут до окончания программы

• Шаг 8:

  Через 10 минут открываем крышку и перекладываем содержимое в чашу блендера

• Шаг 9:

  Оставляем несколько грибочков для украшения

• Шаг 10:

  Протираем жареные шампиньоны в блендере

• Шаг 11:

  Добавляем 2 половника бульона для более однородной консистенции, протираем еще раз

• Шаг 12:

  Вот что получилось на выходе

• Шаг 13:

  Выставляем программу "Варить" на 15 минут

• Шаг 14:

  Добавляем сливочное масло

• Шаг 15:

  Затем муку, быстро перемешиваем, чтобы не было комочков

• Шаг 16:

  Добавляем немного бульона - 2-3 половника, хорошо перемешиваем

• Шаг 17:

  Затем грибное пюре

• Шаг 18:

  Добавляем бульон, который все время мы поддерживали на слабом огне в кипящем состоянии. Если по какой-то причине у вас нет возможности подогреть бульон заранее, время приготовления в мультиварке необходимо увеличить с учетом времени, необходимом для закипания бульона

• Шаг 19:

  Вливаем сливки, перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания программы

• Шаг 20:

  Вот такой супчик получился! Оставляем на 10 минут на программе "поддержание температуры", чтобы суп настоялся

• Шаг 21:

  Пармезан натереть на мелкой терке

• Шаг 22:

  Зелень мелко порубить

• Шаг 23:

  Наливаем в тарелку, сверху выкладываем 3 пластинки шампиньонов, посыпаем тертым пармезаном и зеленью. Получилось очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!

Автор: nasstin

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.