Мак энд чиз и мясной фарш

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Макаронные изделия: 450 гр
• Фарш мясной: 300 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Сливочное масло: 2 стол.л.
• Растительное масло: 3 стол.л.
• Куриный бульон: 800 мл
• Плавленый сыр ("дружба"): 2 штука
• Пшеничная мука: 2 стол.л.
• Молоко: 3 стак.
• Твёрдый сыр (100г - при запекании, 50г - для посыпки после приготовления): 150 гр
• Соль: по вкусу
• Орегано сухой (без горки): 1 стол.л.
• Паприка (без горки): 2 стол.л.
• Чесночный порошок: 3 чайн.л.
• Перец острый молотый: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Зира (без горки. измельчить в ступке): 1 чайн.л.
• Мускатный орех: 0.5 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Разогреть растительное масло. Мелко порезать и обжарить 2-3 минуты лук.

• Шаг 2:

  Добавить к луку фарш. Разбить его на мелкие кусочки (но не в пыль).

• Шаг 3:

  Добавить бульон.

• Шаг 4:

  Довести до кипения.

• Шаг 5:

  Высыпать к мясу макароны. Макароны не должны быть покрыты бульоном. Перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до состояния макарон аль-денте. В процессе варки несколько раз перемешать. Можно использовать Ваши любимые макаронные изделия. У меня спиральки.

• Шаг 6:

  Делаем ру: на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем до золотистого цвета.

• Шаг 7:

  Далее добавляем холодное(!) молоко. Интенсивно перемешиваем венчиком. Добавляем все специи. Солим по вкусу. Я вместо соли использовала "Универсальную приправу". Можно использовать бульонные кубики.

• Шаг 8:

  Режем кубиками плавленный сыр. Добавляем в соус. Периодически помешиваем. Если соус получается не совсем однородным, воспользуйтесь блендером.

• Шаг 9:

  Смешать макароны с соусом.

• Шаг 10:

  Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке. У меня форма для кекса (она будет переворачиваться), поэтому сыр я кладу на дно. Если у Вас обычная, то сыром присыпайте через 20 минут после того. как поставите блюдо в духовку.

• Шаг 11:

  Выкладываем макароны в форму. Прикрываем бумагой для выпечки. Ставим в духовку и запекаем при 180°С-200°С 40 минут. Можно ставить в холодную духовку, но тогда время приготовления увеличится.

• Шаг 12:

  Достаём из духовки и натераем сверху сыр. Приятного аппетита!

Автор: Натафка

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.