Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4
Как пожарить яичницу с кабачками помидорами и колбасой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ветчину можно заменить на колбасу или бекон. Зелены лук можно заменить на любую другую зелень по вкусу.
Все овощи и зелень помойте проточной водой. Зрелый кабачок очистите от кожуры и семян, у молодого срезать кожуры и удалять семена не надо. Помидор разрежьте пополам и вырежьте плодоножку. Зеленый лук мелко нарежьте.
Кабачок натрите на крупной терке.
Кабачки посолите и поперчите по вкусу, можно добавить на этом этапе свои любимые специи. Отожмите натертые кабачки от лишней жидкости.
Помидоры и ветчину нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло и слегка обжарьте на нем ветчину. Добавьте помидоры, перемешайте и тушите около 2 минут. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
Затем добавьте кабачок, перемешайте и обжаривайте до готовности кабачков.
Когда кабачки приготовятся, разровняйте все ингредиенты, распределив их равномерно по всей сковороде.
Вбейте в сковороду яйца и вилкой распределите белок по поверхности. Если хотите цельный желток, то оставляйте так. Я проткнула желтки вилкой.
Сверху добавьте нарезанный зеленый лук или другую зелень.Накройте крышкой и готовьте 2-5 минут до готовности яйца. Яичница готова. Можно её подавать к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Вера Best
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.