Общее время приготовления: 5 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать узбекский салат Ачик Чучук к плову из помидоров и лука? Очень легко и быстро! Подготовьте все необходимые продукты. Томаты выберите сочные, мясистые. Лучше использовать сезонные овощи, тогда готовое блюдо получится особо вкусным. Лук возьмите красный, он мягче на вкус. Но так же можно использовать обычный репчатый. По желанию его можно промыть в холодной воде, чтобы убрать горечь.
Итак, помидоры вымойте и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте томаты тонкими ломтиками. Нож используйте острый, чтобы дольки получились ровными. Отправьте помидоры в глубокую ёмкость.
Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Добавьте к помидорам.
Перец чили и зелень ополосните и обсушите. Чили используйте по желанию. Его можно заменить на хлопья сушённого перчика или вовсе исключить из рецепта. Из зелени отлично подойдут петрушка, кинза или укроп. У меня в этот раз несколько листочков базилика и укроп. Нарежьте перец тонкими колечками. Зелень измельчите. Отправьте всё в чашу с помидорами.
Посолите салат по вкусу и перемешайте. Отправьте помидорный салат в холодильник настояться и охладиться.
Готово! Подавайте Ачичук к плову или к мясу.
Приятного Вам аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.