Пирог с ливером и картошкой

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 3 стак.
• Сухие дрожжи: 1 чайн.л.
• Соль: 1 чайн.л.
• Сахар: 1.5 стол.л.
• Молоко: 1 стак.
• Вода (тёплая): 1 стак.

Для начинки:

• Мясные субпродукты (ливер отварной): 200 гр
• Картошка: 4 шт.
• Лук репчатый: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Душистый перец: по вкусу

Для смазывания пирога:

• Сливочное масло: 50 гр

Для смазывания противня:

• Растительное масло: 1 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Смешать воду, молоко, соль,сахар,дрожжи.

• Шаг 2:

  Добавить муки и замесить дрожжевое тесто. Оставить в тёплом месте до подъёма на 1 час.

• Шаг 3:

  Начинка: 1.Отварить ливер( сердце, легкое,куриные пупки и т.п., печень даёт горький вкус)- измельчить; 2. Отварить картофель и истолочь пюре; 3. Обжарить лук полукольцами. Все смешать.

• Шаг 4:

  Тесто поднялось. Смазать противень растительным маслом и выложить тесто, распрямить и насыпать начинку. Защипать с краев в круг. Полученный круг распрямить руками.

• Шаг 5:

  Сформированный пирог обсыпать кусочками сливочного масла и поставить в духовку на 15 мин., разогретую до 250-280 гр.

• Шаг 6:

  Пирог с ливером готов.

• Шаг 7:

  Приятного аппетита!!!

Автор: Юлия #455

Комментариев к рецепту: 6

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.