Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 8
Пока в кастрюле греется вода на борщ, подготовим все необходимые ингредиенты: свеклу, картофель, чеснок и лук очистим и вымоем, отрежем около 400 г капусты от кочана, ополоснем ее, также ополоснем зеленые перья лука.
Свеклу нарежем небольшими брусочками.
Затем нарежем мелкими кубиками репчатый лук.
Свеклу с луком поместим в глубокую сковороду или сотейник, добавим растительное масло.
Ставим сковороду на огонь, перемешиваем и вливаем огуречный маринад. Сковороду накрываем крышкой и тушим свеклу с луком на минимальном огне полчаса, периодически помешивая.
Далее нарезаем крупными кубиками картофель.
Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю с закипевшей водой и варим 20 минут на небольшом огне.
Тем временем тонко шинкуем капусту.
Через 20 минут добавляем нашинкованную капусту в кастрюлю к картофелю.
Теперь возвращаемся к свекле и добавляем в нее консервированную фасоль.
Свеклу с фасолью перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и выключаем огонь.
Мелко нарезаем зеленый лук.
К нарезанному луку выдавливаем через пресс чеснок.
Свеклу с фасолью выкладываем в кастрюлю к картофелю и капусте, хорошо перемешиваем.
Вслед за свеклой выкладываем в борщ зеленый лук с чесноком.
Затем добавляем томатную пасту.
Борщ солим, еще раз хорошо перемешиваем.
Накрываем кастрюлю с борщом крышкой, даем еще минуту покипеть и выключаем огонь.
Борщ с фасолью готов, можно разливать по тарелкам, но лучше подождать еще полчаса, чтобы он настоялся в кастрюле. А на следующий день такой красный борщ с фасолью будет еще вкуснее.
Подаем красный борщ с фасолью на обед горячим, можно добавить в каждую порцию по ложке сметаны.
Автор: Елена #1385
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.