Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 10
Как сделать салат из огурцов с укропом на зиму? Огурцы замочите в холодной воде на несколько часов.
Промойте огурцы и срежьте края.
Нарежьте огурцы тонкими полукольцами.
Почистите лук, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.
Переложите огурцы и лук в большую миску, посолите.
Оставьте на полчаса. За это время огурцы пустят сок.
Помытый и обсушенный укроп мелко нарежьте.
Для маринада отдельно смешайте сахар, уксус и перец горошком.
Добавьте маринад и укроп в огурцы, всё перемешайте.
Переложите массу в большую кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения, помешивая.
Простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом.
Как только огурцы изменят свой цвет, уберите посуду с огня.
Тут же разложите салат по простерилизованным банкам. Заполняйте банки доверху, маринад должен покрывать огурцы.
При желании можно добавить в каждую банку 1-2 ст.л. горячего подсолнечного масла без запаха.
Банки закрутите, переверните крышкой вниз и оставьте остывать под одеялом. Из указанных продуктов выходит шесть литровых банок. Удачных Вам заготовок!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Автор: ninaola
Комментариев к рецепту: 19
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.