Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 9
Как закрыть на зиму помидоры с аспирином? Для консервирования берите помидоры сорта сливка, плотные. Вымойте томаты холодной водой. Также помойте веточки укропа, очистите зубчики чеснока. Банки и крышки простерилизуйте. Для закатки в пол-литровых банках выбирайте плоды помельче.
В стерильные банки на дно выложите веточки укропа. Положите в каждую банку по лавровому листику, по 5 горошин перца и нарезанные кусочками зубчики чеснока.
Уложите в банки помидоры плотно друг к другу.
Для первой заливки помидоров вскипятите воду.
Залейте простым кипятком заполненные помидорами банки.
Прикройте заполненные банки стерильными крышками и дайте им постоять в течение 15 минут.
Затем воду с банок слейте в кастрюлю.
Растворите в воде соль и сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и вскипятите воду еще раз.
В каждую пол-литровую баночку с помидорами положите по половине таблетки аспирина.
Залейте помидоры с аспирином кипящим рассолом и снова накройте банки крышками. Заливайте воду по самые "плечики".
Крышки банок закатайте машинкой и переверните баночки вверх дном. Это нужно для того, чтобы проверить надежность закатки. Если жидкость через крышки не просачивается, значит, все в порядке.
Банки накройте толстым полотенцем или одеялом, чтобы дольше держалось тепло, и так оставьте их до полного остывания.
Помидоры с аспирином на зиму в банках храните при комнатной температуре в темном месте без солнечных лучей.
Этот рецепт удобен тем, что заполненные банки не нужно стерилизовать. Вкусные консервированные помидоры хорошо хранятся, благодаря аспирину. Мелкие помидорчики лучше закатывать в пол-литровые банки. Если консервируете в литровых банках, на каждую нужно по 1 таблетке аспирина, на 2-литровую – две, на 3-литровую – три.
Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.
Овощи лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Автор: Елена
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.