Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Редька (черная): 1 шт.
• Картошка: 2 шт.
• Яйца: 3 шт.
• Морковь (небольшие): 2 шт.
• Яблоки: 1 шт.
• Лук репчатый: 0.5 шт.
• Майонез: 150 гр
• Оливки (для украшения): 6 шт.
• Зелёный горошек (для украшения): 1 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для приготовления салата из черной редьки, который в народе называют "Королевский", необходимо заранее отварить куриные яйца, картофель и морковь. Также нам понадобятся: сама черная редька, среднего размера яблоко (желательно кисло-сладкое). Для смазывания слоев салата будем использовать майонез.

• Шаг 2:

  Черную редьку выбираем в магазине плотную, твердую, не в коем случае не вялую. Хорошо моем редьку и очищаем. Затем натираем ее на терке. Теперь самое интересное: чтобы не было характерного для редьки неприятного запаха, солим ее, накрываем крышкой и сильно трясем одну-две минуты. Запах, конечно, полностью не исчезнет, но становится не таким резким.

• Шаг 3:

  Отваренный в "мундре" картофель очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем на блюдо картофель, солим и перчим.

• Шаг 4:

  Натертую редьку делим на три равные части. Одну часть распределяем ровным слоем по картошке.

• Шаг 5:

  Далее густо смазываем майонезом.

• Шаг 6:

  Следующим слоем у нас идет вареная морковь, натертая на крупной терке. Немного солим и перчим.

• Шаг 7:

  Выкладываем вторую часть натертой черной редьки.

• Шаг 8:

  Смазываем майонезом.

• Шаг 9:

  Половинку небольшой луковицы мелко нарезаем. Лук можно не добавлять.

• Шаг 10:

  Далее делаем слой из натертого яблока.

• Шаг 11:

  И распределяем оставшуюся часть черной редьки. Хорошо смазываем майонезом.

• Шаг 12:

  Вареные яйца разделяем на белки и желтки.

• Шаг 13:

  Натираем на крупной терке белки яиц и немного стягиваем их майонезом.

• Шаг 14:

  Завершающим слоем натираем на мелкой терке желтки и равномерно распределяем по салату. Украшаем салат по желанию. Я нарезала оливки на колечки и разложила их в виде цветов с серединками из зеленого горошка. Также можно сделать цветы из вареной морковки.

Салат готовится из самых простых продуктов. Салат легкий, нежный, небанальный и очень вкусный. При этом никто из гостей не догадается, из чего сделан салат,так как редька в нем почти не чувствуется, а придает небольшую пикантность.

Приятного аппетита!!!

Автор: hallen-bunny

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.