Салат с капустой, яблоком, орехами

Время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

Для рецепта:

• Капуста (можно пекинку): 400 гр
• Яблоки (обязательно красное): 1 шт.
• Грецкие орехи: 0.5 стак.
• Зелень (петрушка, кто любит рукколу): по вкусу
• Вино: 1 стол.л.
• Горчица: 1 стол.л.

Для соуса:

• Оливковое масло: 6 стол.л.
• Уксус (6%): 2 стол.л.
• Лимонный сок: 2 стол.л.
• Мёд: 1 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Изюм: 2 стол.л.

Для украшения:

• Гранат: 0.5 шт.
• Сыр любой: 100 гр

Как приготовить

Очищаем вымытое яблоко и нарезаем на небольшие кусочки. Если кожура у яблока нетвёрдая, лучше её не обрезать, красивый красный цвет будет смотреться просто замечательно в вашей тарелке. Кладём их в миску с водой и соком лимона, чтобы не почернели.

Шинкуем капусту. Чем тоньше вы её порежете, тем аппетитнее она будет смотреться.

Моем рукколу и нарезаем на небольшие кусочки. Если листики маленькие, оставляем, как есть.

Нарезаем петрушку. Смешиваем капусту, рукколу, петрушку, яблоко. Крупно рубим грецкие орехи. Добавляем в салат. Смешиваем все компоненты для соуса. Хорошенько взбиваем. Оставляем ненадолго соус постоять, чтобы изюм стал мягче. Добавляем соус в салат и перемешиваем. Сверху украшаем полосками сыра и зёрнами граната.

Автор: lana

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.