Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать шампиньоны в беконе в духовке с сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Бекон берите сырокопченый. Он придаст грибам приятный аромат при запекании. Сыр можно взять любой на свой вкус. Главное, чтобы он легко тёрся на терке и хорошо плавился. Шампиньоны берите самые крупные. Учитывайте, что они немного уменьшатся в размере после приготовления. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений и промокните бумажными полотенцами от лишней влаги.
Из каждого гриба выкрутите ножку. У крупных шампиньонов легко снимается шкурка. Поэтому её лучше снять. Если не снимается, то можно и оставить.
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Мелко нарежьте очищенный лук и ножки шампиньонов.
Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. В течение минуты обжарьте лук, а затем добавьте измельченные грибы. Обжарьте грибы с луком 5-7 минут. Можно добавить соль и специи.
Грибную начинку разложите в шляпки шампиньонов. Сверху на каждую шляпку добавьте тертый сыр.
Каждый грибок оберните ломтиком сырокопченого бекона. Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я беру керамическую. Дно формы смажьте растительным маслом и выложите все грибы в беконе. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки.
При запекании грибы станут меньше в размере. Сыр расплавится, а бекон начнет поджариваться. Из грибов выделится сок. Извлеките форму из духовки, переложите грибы на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.