Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как испечь блины на топленом молоке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Разбейте яйца в подходящую емкость, добавьте сахар и соль, затем взбейте все вместе.
Влейте молоко к яйцам, снова взбейте. Добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом или небольшим количеством лимонного сока. О нюансах использования соды читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Просейте муку и добавьте ее к остальным ингредиентам. Все снова взбейте. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Разогрейте подходящую для жарки блинов сковороду и смажьте ее маслом. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Вылейте немного теста на разогретую сковороду и равномерно распределите по всей сковороде. Жарьте блин с двух сторон до золотистого цвета.
Пожарьте блины из всего теста. При необходимости смазывайте сковороду растительным маслом. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Екатерина27
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.