Блины на блиннице

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Берем глубокую миску, в которой удобно смешивать тесто. Разбиваем яйцо. Добавляем сахар, соль, соду, взбиваем венчиком или миксером.

2. Шаг 2:

   

   Вливаем молоко, перемешиваем.

3. Шаг 3:

   

   Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая. Чтобы блинчики были воздушными, муку можно просеять через сито. В конце добавляем подсолнечное масло, перемешиваем. Тесто готово. Оно не должно быть слишком жидким. Сделайте тесто для блинчиков чуть гуще, чем обычно.

4. Шаг 4:

   

   Разогреваем блинницу. Греется она минуты 3-4.

5. Шаг 5:

   

   Наполняем половник до отметки, затем аккуратно наливаем тесто в центр "кружочка" блинницы.

7. Шаг 6:

   

   Распределяем тесто донышком половника по всему кругу. Получается ровненький блинчик.

8. Шаг 7:

   

   Заполняем тестом все круги блинницы.

9. Шаг 8:

   

   Первая партия блинчиков готовится чуть дольше. Готовность проверяем, приподнимая блин лопаточкой. Как только одна сторона приобрела золотистый цвет, переворачиваем на другую, и печем до готовности.

10. Шаг 9:

    

    Готовые блинчики снимаем лопаткой, смазываем сливочным маслом. Такие миниатюрные блинчики можно подавать к праздничному столу с красной икрой – смотрится очень изысканно и аппетитно! Замечательным компаньоном к таким блинам будет сметана или любимый джем. Приятного аппетита!