Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать мясо с грибами в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Учтите, что время приготовления может варьироваться в зависимости от выбранной части туши и возраста животного. По желанию можно добавить чеснок, а также любимые приправы.
Свинину помойте под проточной водой, обсушите, нарежьте кубиком среднего размера. Чтобы сторона была примерно 1,5-2 см.
Возьмите шампиньоны, очистите шляпки от тонкой шкурки и помойте грибы под проточной водой. Долго мыть грибы под водой не стоит, так как они впитывают влагу, которую будут выделять при термической обработке. И вместо обжарки получится тушение. Грибы нарежьте крупными кусочками.
Лук очистите от шелухи, порежьте четвертинками колец. Можете выбрать другой способ нарезки.
Мультиварку включите на режим "Выпечка" или "Жарка" примерно на 40 минут, налейте растительное масло, разогрейте его 3-4 минуты. В зависимости от модели мультиварки название режима и время может отличаться, главное, чтобы хватило силы нагрева и времени на данном этапе для обжаривания всех ингредиентов.
В разогретое масло выложите свинину и обжаривайте ее 10-15 минут.
Добавьте лук, продолжайте обжаривать еще 10 минут.
Выложите в чашу мультиварки грибы, обжаривайте еще около 10 минут до выпаривания жидкости, затем влейте сливки. Сливки можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Как выбрать сливки для соуса и что делать, чтобы они не свернулись читайте в отдельной статье по ссылке под шагами.
Следом добавьте 1/3 стакана воды.
Выставите на мультиварке программу "Тушение" на 45 минут, либо другую, в соответствии с инструкцией к вашему прибору, время от времени смотрите, хватает ли жидкости. За 10 минут до окончания программы посолите и поперчите. При желании можете добавить свои любимые специи. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы и мощность своей мультиварки. Еще больше советов о мультиварках читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
По окончании программы наше блюдо готово. На гарнир к мясу с грибами можете подать картофельное пюре, гречку, рис или макароны. Сверху можно посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.