Тибетские вареники Момо

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 3 стак.
• Вода: 0.75 стак.
• Капуста белокочанная: 500 гр
• Морковь: 150 гр
• Имбирь: по вкусу
• Зелень: по вкусу
• Специи сухие (Перец, асафетида, майоран, душица, мускатный орех и любые другие по вкусу.): по вкусу
• Соевый соус: 2 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Помидоры: 1 шт.
• Перец острый стручковый: 3 шт.
• Растительное масло (Для обжарки): по вкусу

Как приготовить

Замесить тесто из муки, щепотки соли и воды. Отложить, обернув пленкой или накрыв крышкой, чтобы не засохло.

Мелко нашинковать овощи и зелень. На сковороде обжарить на растительном масле сначала имбирь, затем добавить остальные овощи. Интенсивно помешивая, жарить на сильном огне 1-2 минуты. Добавить соль, специи, соевый соус. Хорошо перемешать, через минуту снимите с огня.

Когда начинка остынет, раскатать тесто ровными кружками и слепить момо. Готовить на пару 15 минут или обжарить во фритюре.

Для соуса к момо: помидор и острый стручковый перец смелите в блендере. Можно добавить специи (особенно асафетиду) и немного уксуса или сметаны.

Автор: Afina Palada

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.