Праздничный торт со сгущенкой
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 14
Ингредиенты
- Сгущенное молоко: 1 банк.
- Сахар: 0.5 стак.
- Яйца: 2 шт.
- Маргарин: 100 гр
- Пшеничная мука: 1 стак.
- Картофельный крахмал: 1 стак.
- Сода: 1 чайн.л.
- Соль: 0.2 чайн.л.
- Уксус: 0.2 чайн.л.
- Сметана: 500 гр
- Пищевой краситель (оранжевый): 50 гр
Как приготовить
-
Шаг 1:
продукты
-
Шаг 2:
для начала я отделила белки от желтков
-
Шаг 3:
взбиваю в пену и понемногу ввожу сахар и взбиваю
-
Шаг 4:
добавляю сгущенку (не всю)
-
Шаг 5:
добавляю муку и взбиваю
-
Шаг 6:
туда же соду, погашенную уксусом
-
Шаг 7:
туда же крахмал
-
Шаг 8:
взбить
-
Шаг 9:
предварительно растопить и остудить маргарин
-
Шаг 10:
и тоже в тесто
-
Шаг 11:
вместе с желтками
-
Шаг 12:
выпекаем два коржа
-
Шаг 13:
для крема сметану взбить с сахаром
-
Шаг 14:
добавить сгущёнку
-
Шаг 15:
немного крема отделить и взбить с красителем (у меня розовый - так дочка захотела)
-
Шаг 16:
наши готовые коржи
-
Шаг 17:
смазываем хорошенько кремом
-
Шаг 18:
и рисуем
-
Шаг 19:
на что фантазии хватит
-
Шаг 20:
тортик очень вкусный
-
Шаг 21:
вот такой у нас получился тортик
Для приготовления праздничного торта по моему личному кулинарному рецепту я сначала отделяю белки от желтков. Затем взбиваю белки миксером до образования густой пены. Высыпаю в пену сахар, и взбиваю. Можно использовать венчик, просто время уйдет дольше. Затем в смесь добавляю сгущенное молоко, и все тщательно перемешиваю. Добавляю муку, соду гашенную уксусом и крахмал. Можно гасить соду и соком лимона. Перед началом готовки я кладу маргарин в сотейник или сковородку и растапливаю его и к тому моменту, когда я всыпаю муку, маргарин растопиться и охладиться. Постепенно вливаю маргарин в тесто, добавляю желтки и тщательно перемешиваю.
Перед выпеканием тесто делю на две порции, соответственно получается два коржа. Тесто выпекаю в формочке смазанной маслом при температуре не меньше 200 градусов. Готовые коржи оставляю остывать. Для крема: взбиваю сметану (надо брать густую сметанку) и добавляю сахар 0,5 стакана. Взбиваю минуты 3 и выливаю оставшееся сгущённое молоко. Одну пятую часть крема перемешиваю с соком одной красной морковки или красителем, это нам надо для оформления. Сначала обмазываю корж кремом, сверху кладу следующий корж и повторяю процедуру, здесь надо быть аккуратнее, чтобы тортик получился красивым. Сверху тортик можно украсить морковным кремом на свой вкус. Праздничный торт готов!Советую попробовать эту отличную еду, не пожалеете.
Автор: Дарья ☼
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.