Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 3
Как сварить суп из сайры консервы с картошкой? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты, так как суп варится довольно быстро. Овощи почистите и сполосните.
Картофель порежьте средним кубиком и положите в кастрюлю. Также все овощи можно нарезать средней соломкой, если это вам больше нравится. А как выбрать подходящую кастрюлю для супа можно узнать в статье ниже под шагами.
Морковь порежьте кружочками, полукольцами или четвертушками, если морковь толстенькая, добавьте к картофелю. Репчатый лук положите в кастрюлю целиком. Налейте в кастрюлю с овощами воду и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, посолите и варите в течение 15-20 минут до готовности овощей.
Достаньте из кастрюли луковицу, она нам больше не понадобится. Откройте консервы сайры и перелейте жидкость в кастрюлю. Рыбу порежьте на кусочки и положите в суп.
Добавьте в кастрюлю сливочное масло, лавровый лист и варите все на медленном огне 2-3 минуты.
Зелень мелко порежьте, добавьте в кастрюлю, варите ещё 1-2 минуты. Готовый суп из сайры с картошкой снимите с огня, дайте настояться в течение 10 минут. Секреты, тонкости и лайфаки приготовления вкусных супов можно посмотреть в статье под шагами.
Рыбный суп из сайры консервированной с картошкой готов. Приятного аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Секреты и тонкости приготовления различных видов супов, в каком порядке лучше закладывать ингредиенты и другие лайфхаки для хорошего супа читайте в этой статье.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Лялич
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.