Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 5
Как испечь печенье бездрожжевое слоеное? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Разморозьте тесто заранее. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной не более 5 мм, а лучше еще тоньше. Присыпьте раскатанный лист половиной всего количества сахара и прижмите его руками или скалкой, чтобы он плотнее лег и прилип к тесту.
Затем аккуратно переверните лист теста на другую сторону и высыпьте на него вторую половину сахара. Снова примните руками сахар к тесту. Возьмитесь за край теста с одной стороны и аккуратно сложите его или скатайте его в рулет до середины листа.
Возьмитесь за край теста с противоположной стороны и точно так же сложите или скатайте его в середину листа.
Аккуратно перенесите сложенное или скатанное в рулет тесто на пергаментную бумагу и заверните в нее. Поставьте в морозильную камеру для полного охлаждения примерно на 15 минут. Включите духовку на 180-200 градусов Цельсия. По истечении 15 минут достаньте тесто из холодильника.
Разверните бумагу и разрежьте рулет на тонкие заготовки толщиной примерно 1 см.
Переложите на смазанный маслом противень заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте печенье в духовку на 5-10 минут выпекаться до золотистого цвета. Затем переверните печенье на другую сторону. Выпекайте печенье с другой стороны до аппетитной корочки. Точное время будет зависеть от вашей духовки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье в конце рецепта. Немного остудите печенье и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Vallina
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.