Суп с фрикадельками и фасолью консервированной

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Вода (или мясного бульона): 1.5 л
• Фасоль консервированная (красная): 100 гр
• Картошка: 3 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Укроп (1-2 веточки): 10 гр
• Лавровый лист: 1 шт.

Фрикадельки:

• Фарш мясной: 250 гр
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовить ингредиенты. Для приготовления супа с фрикадельками и консервированной фасолью нам понадобится: вода или готовый бульон (у меня говяжий), консервированная фасоль в собственном соку, картофель, моруовь, укроп и лавровый лист.

• Шаг 2:

  Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Можно промыть водой, чтобы удалить с фасоли остатки вязкого сока.

• Шаг 3:

  Картофель очистить и нарезать средними кубиками.

• Шаг 4:

  В кастрюлю выложить картофель, лавровый лист, влить воду или бульон. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Варить, помешивая, около 10 минут.

• Шаг 5:

  Тем временем морковь очистить и натереть на крупной или средней терке.

• Шаг 6:

  Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

• Шаг 7:

  Фрикадельки. Для приготовления фрикаделек нам понадобится: говяжий фарш (у меня из постной говядины, но можно и смешанный, либо куриный), черный молотый перец и соль.

• Шаг 8:

  В фарш добавить соль и перец и вымесить до однородности.

• Шаг 9:

  Сформировать из фарша небольшие одинаковые фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха.

• Шаг 10:

  Добавить в кипящий бульон тертую морковь и фрикадельки. Помешивая, варить суп еще около 10 минут, периодически снимая пену.

• Шаг 11:

  Выложить в суп консервированную фасоль и укроп. Снова довести до кипения и варить 1-2 минуты.

• Шаг 12:

  Дать супу настояться 5 минут и разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

Чтобы суп получится еще более сытным, можно добавить в него какую-нибудь крупу, например, рис, или мелкие макаронные изделия типа звездочек. Получится очень вкусно.

Суп с фрикадельками ― любимое первое блюдо многих людей. Его очень любят как взрослые, так и дети. И очень напоминает вкус самого детства. Например, моя мама постоянно готовила его в детстве, да и сейчас иногда готовит. Только фарш использует не магазинный, а самодельный, из мякоти говядины. Кстати, процесс приготовления можно ускорить, если фрикадельки приготовить заранее, а потом заморозить.

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.