Домашние беляши с сочной мясной начинкой

Общее время приготовления: 55 мин

Кол-во порций: 13

Ингредиенты

• Пшеничная мука (На тесто:): 500 гр
• Сухие дрожжи: 2 чайн.л.
• Соль: 1 чайн.л.
• Сахар: 1 чайн.л.
• Вода: 250 мл
• Растительное масло (Для жарки): 400 гр
• Фарш свинина говядина (Для начинки:): 600 гр
• Лук репчатый: 300 гр
• Минеральная вода: 50 мл
• Морская соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших беляшей с нежнейшим тестом, сочной начинкой и хрустящей корочкой.

• Шаг 2:

  Приготавливаем тесто и просеиваем в большую миску пятьсот граммов муки, добавляем одну чайную ложку сахара, одну чайную ложку соли, две чайные ложки быстродействующих дрожжей и хорошо перемешиваем венчиком все сухие ингредиенты.

• Шаг 3:

  Наливаем двести пятьдесят граммов теплой воды и замешиваем тесто добавив две столовые ложки растительного масла.

• Шаг 4:

  Замешиваем тесто руками.

• Шаг 5:

  Насыпаем на стол небольшое количество муки и вымешиваем тесто, после чего убираем на один час в теплое место.

• Шаг 6:

  Нарезаем триста граммов репчатого лука и измельчаем в пюре блендером, после чего выкладываем в миску.

• Шаг 7:

  В миску к луку добавляем шестьсот граммов фарша, одну чайную ложку соли, пятьдесят граммов воды для сочности (можно минеральной), перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

• Шаг 8:

  Через час тесто выкладываем на стол, предварительно смазав его одной столовой ложкой растительного масла, затем выпуская всю углекислоту хорошо обминаем.

• Шаг 9:

  Получившееся тесто делим на небольшие части приблизительно одинаковые по размеру.

• Шаг 10:

  Из каждой получившейся части теста делаем лепешку в половину сантиметра толщиной на которую выкладываем достаточное количество фарша, затем собираем лепешку и формируем беляш, делая своеобразную корзиночку.

• Шаг 11:

  Наливаем в сковороду триста пятьдесят граммов растительного масла и ставим нагреваться на средний огонь, чтобы масло хорошо прогрелось, после чего убавляем огонь и выкладываем беляши, которые жарятся с одной стороны пять минут.

• Шаг 12:

  Беляши нужно обжаривать сначала со стороны шва, а потом с другой стороны.

• Шаг 13:

  Выкладываем готовые беляши на тарелку, которую предварительно застилаем салфеткой. Приятного аппетита!

Рецепт беляшей очень удачный готовится и съедается на одном дыхании! Начинка сочная, тесто нежнейшее с хрустящей корочкой. Готовьте вкусные беляши по моему рецепту, вся семья будет довольна и просить добавки. Самое главное, что с небольшого количества фарша получается много беляшей для большой семьи.

Автор: Сибирячка готовит

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.