Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать тесто для пиццы на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. По жирности продукты можно использовать любые. Естественно, из продуктов с высоким процентом жирности получится более калорийное блюдо. В глубокую миску положите майонез и сметану. Вбейте куриное яйцо.
Венчиком или миксером смешайте ингредиенты до получения однородной по консистенции смеси. Добавьте щепотку соли. Можно не бояться не досолить тесто, ведь в составе теста майонез, который содержит достаточно соли. Кроме того начинка, как правило, также состоит из соленых продуктов.
Пшеничную муку просейте, лучше сделать это неоднократно, чтобы лучше насытить продукт кислородом, что сделает тесто более воздушным и мягким. Всыпьте пшеничную муку в миску с жидкой смесью.
Снова венчиком или миксером смешайте ингредиенты, чтобы тесто получилось густым как сметана и однородным по консистенции. Дайте тесту немного постоять на столе. За это время можно подготовить ингредиенты для начинки.
Нужно учитывать, что, поскольку основа из теста жидкая, то и пицца получится мягкой, ее будет не так просто вынуть из сковороды. Поэтому дно и бока сковороды нужно хорошо промазать маслом и присыпать мукой. Готовьте пиццу под закрытой крышкой на медленном огне 10-15 минут. Точное время зависит от особенностей вашей плиты. После жарки дайте пицце немного остыть в сковороде и затвердеть и лишь потом вынимайте, чтобы она не порвалась. Приятного аппетита!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.